Mia Lane
Soos 'n Australiese studie getoon het, eet ons vandag minder divers as wat ons 100 jaar gelede gedoen het. Dit is dus hoog tyd om 'n bietjie verskeidenheid op ons borde te sit. Die beste gesonde alternatiewe van supermarkte, gesondheidskoswinkels en organiese winkels in 'n oogopslag!
Tamatie, komkommer, wors en brood – alles afgemerk en vinnig terug huis toe. Jammer eintlik! Gewoontekoop kan ons versteekte skatte in die supermark laat oor die hoof sien. Maar dit is juis dié wat baie waardevolle bestanddele vir gesondheid verskaf. Hierdie tien kosse behoort in die toekoms meer gereeld in jou inkopiemandjie te beland:
bokwiet
Die pseudo-graan is 'n perfekte alternatief vir koring. Dit is hoog in vesel en reguleer insulienvlakke, volgens 'n Kanadese studie.
Die navorsers vermoed dat gereelde verbruik van bokwiet selfs diabetes kan voorkom en verbeter.
lupiene
Die plaaslike peulgewasse is ryk aan groenteproteïene en word dus reeds vir roomys, koffie, jogurt en melkalternatiewe gebruik. Navorsing toon ook dat hulle cholesterol verlaag en die risiko van kolonkanker verminder.
Wenk: Week die lupiensade voor gebruik. Hulle word dus beter verdra.
bronkors
Volgens 'n Amerikaanse studie dek een kilo waterkers alle relevante voedingstowwe wat ons in 'n dag benodig. Dit is dus deur die joernaal Preventing Chronic Disease aangewys as die gesondste groente ter wêreld. As gevolg van die mosterdolies wat dit bevat, word waterkers ook beskou as 'n genesende effek op asemhalingsiektes.
Wenk: As jy baie daarvan wil eet, kook ’n sop daarmee.
Swart Saadolie
Daar is talle studies oor die gesonde olie en tog word dit oorskadu deur olyfolie en Co. Swartkomynolie het 'n antiallergiese effek, verlaag bloeddruk en word selfs in kankerterapie gebruik.
Wenk: 1 teelepel swart komynolie voor ontbyt versterk die immuunstelsel. Heuning of sap verbeter die smaak.
Jerusalem Artisjok
As jy iets goeds vir jou dermflora wil doen, is dit die beste om die heerlike knol gereeld te gebruik. As gevolg van sy prebiotiese eienskappe word dit amptelik as 'n "funksionele voedsel" beskou.
Wenk: Smaak heerlik soos oondgroente.
Dandelion
Paardebloem smaak goed in slaaie, as tee of sap (gesondheidskoswinkel). Paardebloem is ryk aan bitter stowwe wat eetlus aan bande lê, vertering bevorder en ontgifting via die lewer bevorder.
Beetblare
Beetblare beland gewoonlik in die asblik. Hulle bevat selfs meer kalsium as die knol self – en dit is belangrik vir bene en tande.
Wenk: Beetblare kan gestoom word en proe bv. B. in risotto.
Portobello
Die heerlike reuse-sampioen word as die gesondste soort sampioen beskou en help weens die aminosuur L-ergothioneïen wat dit bevat om neurodegeneratiewe siektes soos Parkinson's te voorkom.
Aangesien Portobello al agt essensiële aminosure bevat, is dit 'n goeie alternatief vir vleis.
dulse
Wanneer dit gebraai word, herinner die rooi alge aan die smaak van spek en is dit 'n regte fiksheidsbooster met baie vitamien A, jodium, magnesium, kalsium en sink.
Wenk: Die dulse word soos blaargroentes voorberei en smaak byvoorbeeld goed in 'n slaai.
Hempsaad
Hennepsaad bevat nie net baie vitamiene en minerale nie, maar bowenal is dit 'n goeie plantaardige bron van noodsaaklike omega-3- en omega-6-vetsure.
Wenk: hennep sade smaak heerlik in muesli. In teenstelling met geskilde hennep sade, verskaf ongeskilde hennep sade bykomende vesel vir vertering.
As jy hierdie kosse van tyd tot tyd op jou inkopielys sit, doen jy iets goeds vir jou liggaam – want die verskeidenheid op die spyskaart voorsien hom van baie waardevolle voedingstowwe.
