Allison Turner
Is nierbone en aartappels giftig? Ons eet byna elke dag sekere kosse – maar dit kan baie gevaarlik wees as jy sekere instruksies ignoreer.
Daar is hierdie berugte kosse waarvan die genot soos 'n toets van moed is. Hulle is nie veilig nie. Ons praat byvoorbeeld van puffervisse. Een verkeerde beweging tydens voorbereiding en die vis word giftig. Probeer dus asseblief net hierdie lekkerny van 'n sjef wat jy vertrou.
Nog 'n spesialiteit is Sannakji: baie mense het amper in lewende inkvis versmoor. Die arms beweeg steeds as jy dit in jou mond het.
Een laaste voorbeeld: die akee is die nasionale vrug van Jamaika, maar afhangende van die mate van rypheid kan dit ook 'n gevaarlike giftige vrug word.
En dan is daar die kosse wat gereeld in Duitsland bedien word, al is dit eintlik giftig. Die meeste mense weet nie eers dat kos gevaarlik is nie. Ons verduidelik.
7 Onverwags giftige kosse
neutmuskaat
Neutmuskaat is 'n dwelm. Te veel van die speserye veroorsaak hallusinasies, hoofpyne en maagpyn. ’n Oordosis – wat met ’n halwe neutmuskaat bereik word – kan selfs dodelik wees. Dus: Beter om spaarsamig te geur.
Bitter amandels
'N Gewilde bestanddeel in bak, net vyf tot tien rou bitter amandels kan dodelike vergiftiging by kinders veroorsaak. Die rede hiervoor is die amigdalien wat dit bevat, wat in die liggaam in waterstofsuur omgeskakel word. Bitter amandels word oor die algemeen net in apteke verkoop, maar dit kan gebeur dat een daarvan met die soet amandels van die supermark meng. Die amandels lyk dieselfde, maar smaak anders. Die bitter smaak keer egter dat jy in elk geval per ongeluk te veel eet.
Rabarber
Hoe suurder die rabarber, hoe giftiger. Dit is as gevolg van die oksaalsuur, wat simptome van vergiftiging kan veroorsaak. Vandaar die harige, dowwe smaak in die mond. Jy moet egter nooit jou tande borsel onmiddellik nadat jy rabarber geëet het nie, anders breek die emalje. Hoekom eet so baie dan die groente? Die meeste van die oksaalsuur is in die blare. Maak dus seker om hulle te verwyder! Diegene met nierprobleme moet rabarber heeltemal vermy, aangesien die suur nier- en blaasstene kan veroorsaak
Nierbone
Nierbone is een van die giftigste kosse waarvan min mense weet. Hulle bevat groot hoeveelhede fitohemagglutinien. Kook ontbind wel gif, maar daar is 'n vangplek: As die water nie eintlik kook nie, maar net die bone verhit, neem die hoeveelheid gif eintlik toe! Dan kan selfs die kleinste hoeveelhede van die boontjies genoeg wees om simptome van vergiftiging en gastro-intestinale probleme te veroorsaak.
Sampioene
Wat sampioene so riskant maak, is bloot die waarskynlikheid van verwarring. Terwyl die vliegzwam maklik raakgesien kan word, is sy minder gewilde familielede minder so. Baie sampioene produseer gifstowwe om hulself teen roofdiere te beskerm. Daarom moet jy eintlik net kos by betroubare kleinhandelaars koop.
Aartappels
Die Duitsers se gunsteling bykos is eintlik giftig. Hoekom eet ons hulle dan elke dag? Die solanien wat dit bevat, word grootliks vernietig tydens kook. Nietemin moet aartappels wat uitloop of groen kolle toon, weggegooi word. Baie solanien word hier gevorm, aangesien die stof eintlik daar is om verrottingsbakterieë dood te maak. By mense lei dit tot simptome van vergiftiging soos hoofpyn, braking, diarree en seer keel. In die geval van baie ernstige vergiftiging kan solanien selfs dodelik wees. As jy egter aartappels goed kook en ouer variëteite skil, is jy aan die veilige kant.
Kasjoe neute
Neute is 'n gewilde alledaagse versnapering, maar kasjoeneute is eintlik giftig vir die menslike liggaam in hul oorspronklike vorm. Hulle bevat urushiol, wat sterk reaksies kan veroorsaak, selfs wanneer dit aangeraak word. Die gif word deur verhitting doodgemaak, so gereelde kasjoeneute wat beskikbaar is, waarvan die meeste gerooster is, is skadeloos.
