Bella Adams
Baie mense glo dat die verbruik van palmolie skadelik vir die gesondheid kan wees, maar dit is nie heeltemal waar nie. Ons sal probeer om uit te vind wat die belangrikste nadele en voordele van hierdie produk is.
Produksie van palmolie
Vandag is Maleisië die hoofprodusent en verskaffer van palmolie aan die wêreldmark. Meer as 17 miljard liter oliepalmprodukte word jaarliks in hierdie land geproduseer.
Die volume van die vissery is indrukwekkend, aangesien meer as vyf ton vrugte verwerk moet word om een ton van hierdie plantvet te produseer.
Eerstens word die "trosse" palmneute, wat op 'n hoogte van etlike tientalle meter groei, met die hand verwyder met messe op baie lang stokke. Elke tros is bedek met skerp spykers en weeg ongeveer 30 kilogram. Dan word die trosse na die produksiefasiliteit gestuur en verwerk: gesteriliseer met stoom, van die doppe geskil en met 'n pers gedruk om rooi palmolie te produseer.
Die voordele van palmolie
Die ryk kleur van palmolie is te danke aan die hoë inhoud van natuurlike karoteen vervat in die houtvesels van die vrugte, dit bevat die meeste van die voedingstowwe: tokoferole, tokotriënole, koënsiem Q10, vitamiene E en A. Soos enige ander groente-olie, dit bevat nie cholesterol nie.
Palmolie is bestand teen die vorming van transvette wanneer dit verhit word, en selfs vroeër is dit in suikergoedproduksie gebruik, maar op klein skaal. Die geheim van palmolie se gewildheid vandag is eenvoudig: dit beïnvloed nie die smaak van kos nie, want dit het geen smaak of reuk nie, en die produksie daarvan is kostedoeltreffend – oliepalms lewer twee oeste per jaar sonder veel sorg. Vandag word palmolie gebruik om spesiale kookvette te maak wat wyd in suikergoed gebruik word as melkvetvervangers en kakaobotter-ekwivalente.
Die gevare van palmolie
Die hoofargument oor die skade van palmolie is die hoë persentasie versadigde vet, wat lei tot die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes. Die maksimum daaglikse porsie palmolie is 80 gram, maar dit is mits jy nie ander kosse geëet het wat vetsure bevat nie: room, vleis, eiers, sjokolade en varkvet.
Gebruik in die chemiese industrie
85% van Maleisiese palmolie word in die voedselbedryf gebruik, en slegs 15% word in die chemiese industrie gebruik.
Palmolie word gebruik om seep, sjampoe, skoonheidsmiddels, smeermiddels en selfs biobrandstof te maak. Baie bekende kosmetiese maatskappye voeg palmolie by ys vir droë vel en lyfroom.
