John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Abondigas:
- 1 Pk. Fyn gekapte ui
- 2 Pk. Knoffelhuisies
- 1 Pk. Rooi brandrissie
- 3 eetlepels Olyfolie
- 100 g Fyn gekapte dadels
- 1 Pk. Eier
- Kapmengsel
- 1 eetlepels Mosterd medium warm
- 1 Pk. Skil van lemmetjie
- 3 eetlepels Garam Masala
- Sout
Sous vir albondigas:
- 1 Pk. Fyn gekapte ui
- 1 Pk. Knoffelhuisie gekap
- 1 eetlepels Olyfolie
- 1 Pk. Paprika fyn gesny
- 2 Pk. Rooi brandrissie
- 1 Kan Pizza tamaties ingemaak
- 2 eetlepels Tamatiepuree
- 300 ml Groente sous
- Sout
- Sherry
Trommel:
- 1 Pk. Rooipeper
- 1 Pk. Geelpeper
- 1 Pk. Groen paprika
- 4 Pk. Aartappels
- 1 Pk. zucchini
- 1 Pk. Ui wit
- 2 Pk. Knoffelhuisies
- Olyfolie
- Suiker
- oregano
- Sout
- Pepper
- 1 Kan Gekapte tamaties
Spek toegedraaide dadels:
- Datums
- Gerookte spek
Garnale in knoffelaftreksel:
- garnale
- Knoffel
- Olyfolie
- Chili
instruksies
Albondigas:
- Braai die uie in olyfolie, voeg dan die knoffel en brandrissie by en laat afkoel. Meng dan die maalvleis, dadels, eier, mosterd, lemmetjieskil en garam masala en voeg by die afgekoelde massa.
- Vorm nou klein balletjies uit die deeg en plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Braai dan by 200 °C bo- en onderhitte vir 13 minute.
Sous vir albondigas:
- Soteer die uie in olyfolie en voeg dan die knoffel, paprika, pizza-tamaties, tamatiepasta en brandrissie by. Sout nou die sous en ontglas met die sous. Dan word dit puree en kan met sjerrie verfyn word.
Trommel:
- Sny die aartappels en courgette in skywe, sny die soetrissies in die lengte, braai in olyfolie en geur met sout.
- Vir die tamatiesous, verhit eers 'n eetlepel olyfolie en skroei dan die knoffel met die uie daarin. Nadat dit kort gestoom is, kan die tamatieblokkies bygevoeg word en met suiker, sout, origanum en peper gegeur word.
- Om te bedien word die torings in 'n opdienring in die volgende volgorde geplaas: aartappels, tamatiesous, paprika, tamatiesous, zucchini, tamatiesous, paprika, tamatiesous. Die toring kan met 'n basiliekruidblaar versier word.
Spek toegedraaide dadels:
- Draai die dadels toe met 'n sny spek elk en rooster in die oond vir sowat 10 minute totdat die spek bruin en bros word.
Garnale in knoffelaftreksel:
- Verwyder die vel en ingewande van die garnale en gooi baie olyfolie in 'n vorm. Voeg die knoffelskywe volgens die verlangde intensiteit by en 'n bietjie brandrissie, na gelang van die graad van spesery.
- Plaas die vorm in die koue oond en verhit dit by 200 ° C bo- en onderhitte totdat die olie begin prut en die knoffel goudgeel verkleur.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 207kcalkoolhidrate: 1.2gproteïen: 0.7gvet: 22.5g
