John Myers
Aminosure is die boustene van proteïen – en dus van lewe. Maar hoe presies werk hulle in die organisme? Ons gaan op soek na wetenskaplik gebaseerde antwoorde.
Effek in die liggaam: aminosure
Daar is geen twyfel dat 'n voldoende voorraad proteïen noodsaaklik is nie. Ons bestaan immers uit 17 persent proteïen. Hierdie is op hul beurt saamgestel uit verskillende aminosure, wat almal spesifieke take in die liggaam vervul. Veral die uitwerking van essensiële aminosure word intensief nagevors. Aangesien die organisme dit nie self kan vorm nie, kan tekortkominge ernstig opmerklik word. In watter mate 'n onvoldoende voorraad van sekere aminosure betrokke is by die ontwikkeling van siektes en hoeveel van die boustene ons eintlik nodig het, is 'n hewige debat onder wetenskaplikes. Sommige bepleit 'n hoë proteïen-inname, ander waarsku dat te veel proteïen in die dieet skadelik kan wees.
Die effek van aminosure is moeilik om te meet
Enigiemand wat geen gesondheidsprobleme het nie, heeltemal op hul gemak voel en nie aan hoë vlakke van fisieke stres by die werk of in hul vrye tyd blootgestel word nie, hoef waarskynlik nie bekommerd te wees oor hul proteïen-inname nie. Die situasie is anders as jy sekere tekorte opmerk soos haarverlies, depressie, migraine of spierprobleme. Aminosure kan hier 'n positiewe effek hê as daar 'n tekort is. ’n Aminogram, die meting van die aminosuurkonsentrasies in die bloed, kan duidelikheid verskaf indien nodig. Die statutêre gesondheidsversekeringsmaatskappye dra egter nie die koste as gevolg van die betwiste voordele nie. Dit is moeilik om te bewys hoeveel aminosure effektief is in haarverlies en of arginien spiergroei bevorder, veral aangesien ander voedingstowwe ook 'n rol speel.
Essensiële aminosure en hul effekte
Die gebrek aan waarneembaarheid beteken egter nie dat daar geen effek van aminosure is nie. Hulle fundamentele bydrae tot sekere liggaamsfunksies is 'n feit. Dit sluit onder andere in:
- Isoleusien: energieproduksie in die spierselle
- Leucine: Onderhou en bou spierweefsel
- Lysien: spierbou, beengroei, seldeling, wondgenesing
- Metionien: spierbou
- Fenielalanien: stikstofmetabolisme
- Threonine: energieproduksie
- Tryptofaan: proteïenstruktuur, voorloper van boodskapperstowwe, provitamien vir vitamien B3
- Valien: proteïenbiosintese, energieproduksie
Hierdie lys van die effekte van aminosure is nie volledig nie, omdat baie funksies nog nie voldoende nagevors is nie. 'n Dieetaanvulling moet versigtig oorweeg word, aangesien die effek van aminosuurkapsules op spierbou 'n komplekse saak is. Te veel aminosure kan ook negatiewe effekte hê. En met nier- en lewersiektes word 'n lae-proteïendieet dikwels aangedui.
