John Myers
’n Dieet hoog in verwerkte voedsel en hoog in vet en suiker lei tot laer intelligensiekwosiënte (IK) by kinders, terwyl vars kos lei tot aansienlik slimmer kinders. Dit is ten minste wat Britse wetenskaplikes bevind het in 'n studie met sowat 14,000 kinders.
Minder intelligent van verwerkte voedsel
Wanneer kinders drie jaar oud is, het die eet van meestal verwerkte, hoë-vet en hoë suiker kosse 'n baie negatiewe impak op hul intelligensie later in hul lewe.
Gesonde eetgewoontes bevorder intelligensie
Die Avon Longitudinale Studie van Ouers en Kinders ondersoek die langtermyngesondheid van 14,000 kinders.
Britse wetenskaplikes van die Universiteit van Bristol het bevind dat 'n dieet ryk aan voedingstowwe en vitamiene die ontwikkeling van geestelike prestasie tydens die kinderjare kan verhoog.
Die Journal of Epidemiology and Community Health berig dat 'n kind se dieet wanneer hulle drie jaar oud is, die IK kan beïnvloed wat hulle teen die ouderdom van 8.5 sal hê.
Eetfoute kan nie meer reggestel word nie
Die skrywers van die studie het ook ontdek dat voedingsfoute by jong kinders klaarblyklik nie meer uitgestryk kan word nie – ten minste nie wat die intelligensiekwosiënt betref nie.
Dit beteken dat as kinders op die ouderdom van drie 'n ongesonde dieet gevoer is, dan het dit ook 'n negatiewe uitwerking op hul intelligensie in die latere kinderjare as hulle na die ouderdom van drie weer gesonder kos eet.
Hoe ongesond die dieet, hoe laer is die IK
Die ouers van die kinders wat aan die studie deelneem, het vraelyste voltooi en gedetailleerde inligting verskaf oor die voeding van hul kinders op die ouderdom van drie, vier, sewe en agt en 'n half jaar.
Interessant genoeg het elke minuspunt wat in die evaluering van die vraelyste vir slegte voedselkomponente of slegte eetgewoontes gegee is, gelei tot 'n daling in IK van 1.67 punte.
Omgekeerd, elke pluspunt vir gesonde voeding, bv. B. vir die gereelde verbruik van slaai, rys, pasta, vis en vrugte, 'n IK-verhoging van 1.2 punte.
Die brein groei die vinnigste gedurende die eerste drie jaar van die lewe. Gevolglik vermoed wetenskaplikes nou dat goeie voeding tydens hierdie lewensfase ook bydra tot optimale breinontwikkeling.
Michael Nelson, hoof van navorsing, skoolmaaltye het gesê:
Ongeveer 23 persent van alle skooltoetreders is oorgewig of selfs vetsugtig. 'n Gesonde leefstyl in die vroeë ontwikkeling van kinders kan lei tot 'n gesonde liggaamsgewig op skoolouderdom en aan die ander kant – soos hierdie studie toon – die prestasie van die kinders by die skool verbeter.
Hierdie resultate wys hoe belangrik dit is om alle ouers, sowel as diegene wat met jong kinders werk, op te voed oor werklik gesonde kindervoeding.
