John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 4 Lemoen vars - gefilet 400 gr.
- 2 Pomelo pienk - gefilet 300 gr.
- 2 Piesangs - 220 gr.
- 300 ml Gelek sap van lemoene en pomelo
- 3 eetlepels Vars uitgedrukte suurlemoensap
- 650 g Suiker
- 1,5 pakket Gelfix
- 125 ml Aperol likeur
- 1 pakket Jellie
instruksies
voorbereiding
- Sny die piesangs in dun skywe – druk die suurlemoen uit
- Skil pomelo en lemoene mildelik met 'n skerp mes sodat geen wit skil meer sigbaar is nie - sny dan die filette tussen die skille uit - vang die sap op wat ontsnap - druk die res van die sitrusvrugte deur die spaetzle-pers om al die sap uit te kry - vir my was die totale hoeveelheid sap 300 ml
voorbereiding
- Gooi al die voorbereide vrugte en die sap in 'n groot pot - voeg 3 eetlepels suurlemoensap, suiker en gelierfix by en roer by - voeg aperol by - laat marineer vir ongeveer. 1 uur
- bring dan die vrugtemengsel tot kookpunt en laat kook vir so 4 minute terwyl jy aanhoudend roer - puree met die blender aan die einde van die kooktyd - maak 'n jeltoets op 'n koue plaat ...
- Ek hou daarvan om konfyt bietjie stewiger te hê sodat geen brood drup nie, so ek het agar agar bygevoeg (keer en weer 'n dankie vir die goeie wenk oor forel ...) roer die konfyt weer met die blender en kook dit dan weer vir 2 minute - vul dan in skoon glase
te danke aan diggger56
- Ek is geïnspireer deur die PIENK POLOFRUIT PIESANG APEROL KONFYT uit sy kookboek
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 363kcalkoolhidrate: 80.5gproteïen: 0.6gvet: 0.1g
