John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 mediumgrootte Pink Lady appel
- 2 Rooi uie
- 100 g Spekskywe
- 2 eetlepels Botter
- 250 g Risotto rys
- 1 liter Groentebouillon warm
- 100 g Vars gerasperde Parmesaankaas
- Sout en peper
instruksies
- Skil die uie en sny in klein blokkies. Was die appels, sny in die helfte, vierkant en verwyder die kern. Sny die appels in dun blare. 50 g Stoom tot glaserig vir 4-5 minute.
- 1El botter in 'n kastrol, soteer die risottorys daarin tot deurskynend. Roer die warm aftreksel geleidelik by die rys. Laat die vloeistof weer en weer amper afkook. Laat die risottorys vir sowat 20 minute prut, voeg sout by en Geur die peper.
- Plaas intussen die oorblywende spekskywe (5 snye) in 'n koue pan, verhit, braai tot bros. Dreineer die spekvleisskywe op kombuispapier en breek in stukke.
- Meng appel en spek, vars gerasperde Parmesaan en vou die oorblywende botter (1 eetlepel botter) by die risotto in. Smeer die appel-en-spek-risotto op borde en bedien gegarneer met stukkies spek. My wenk as jy wil kan jy bietjie Parmesaan bo-oor smeer.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 154kcalkoolhidrate: 13.4gproteïen: 3.7gvet: 9.5g
