Appelasyn: raklewe en behoorlike berging

Die raklewe van appelasyn hang af van verskeie faktore. Aan die een kant hang dit af van die berging en andersyds of dit 'n gekoopte of 'n tuisgemaakte produk is.

Appelasyn: Raklewe hang hoofsaaklik van berging af

Asynprodukte, insluitend appelasyn, het nie 'n vervaldatum wat deur die wet voorgeskryf word nie en daarom kan hierdie inligting kwalik by enige vervaardiger gevind word.

• Basies moet jy asyn op 'n koel en donker plek stoor. Die kombuiskas is ideaal as stoorplek, maar berging in die yskas is ook moontlik.
• ’n Gekoopte en onoopgemaakte bottel appelasyn het ’n feitlik onbeperkte raklewe, maar minstens tien jaar.
• Na oopmaak kan winkelasyn vir een jaar gebruik word as dit behoorlik gestoor word.
• Maak altyd die bottels goed toe, anders verdamp die aroma.
• Tuisgemaakte appelasyn het gewoonlik 'n raklewe van ten minste twee maande. Dit hang ook af van hoe higiënies jy tydens produksie is.
• Dit is ook belangrik dat geen onsuiwerhede in die bottel kom nie, aangesien dit vinnig bakterieë of vorm kan veroorsaak. Maak dus die bottel vinnig toe na elke gebruik en verwyder enige vuilheid uit die tuit met kombuispapier.

Asyn gemaak van appels: hoe om te kyk of dit nog bruikbaar is

Bowenal sê die reuk vir jou of jou appelasyn nog bruikbaar is of reeds bederf het.

• As die geur vars, vrugtig en intens is, is die asyn nuut. Aan die ander kant, as dit muf of skerp ruik, is dit 'n teken van 'n bedorwe of ouer produk.
• As jy skimmel op die appelasyn gewaar, wat ook aan klein wit kolletjies uitgeken kan word, of as ’n ondefinieerbare laag op die oppervlak dryf, gooi die produk dadelik weg.
• As jy die bottel oopmaak en 'n druk opmerk wat met 'n gesuis ontlaai, is die asyn gefermenteer en moet ook weggedoen word.
• Goed om te weet: Wanneer dit vir 'n lang tyd gestoor word, vorm 'n sediment dikwels. Dit is nie 'n gebrek nie en nie 'n teken van varsheid nie. Selfs strepe in die vloeistof is skadeloos en jy kan steeds die appelasyn drink.