Appelsop met kaneel en vanielje en appelbros

Skil, ontkern en sny die appels in klein stukkies (vir die garnering benodig ons 2 eetlepels klein appelblokkies per porsie) sit dan dadelik in 'n bak met water wat ons met 'n bietjie suurlemoensap gemeng het sodat dit nie bruin word nie. Wanneer al die appels in blokkies gesny is, gooi ons dit oor 'n sif en droog dit goed op crepe

Eerstens berei ons die bros voor. In 'n klein pan verhit ons die suiker stadig saam met die water en smelt albei terwyl ons op 'n lae hitte geroer word. Dep die klein appelstukkies baie goed met crepe en voeg dan by die suikermassa saam met die amandels en laat karameliseer terwyl jy roer. Plaas dan op smeerpapier en trek uitmekaar .... sien nota hieronder

Ons verhit die botter in 'n kastrol, voeg die appelstukke en die suiker by en laat karameliseer terwyl jy roer. Nou gooi ons die room en die appelsap in en laat alles prut vir 'n goeie 5 minute tot die appels sag is.

Haal dan die pot van die stoof af en maak dit fyn. Nou proe ons met kaneel en vanielje na smaak en kook die sop weer kort. Haal van die stoof af en voeg die jogurt by. Dien asseblief dadelik...

Gooi die klaar sop in 'n sopbeker en voeg die appelbros by en nou..... geniet jou ete .....

Let op oor die bros ... moenie verbaas wees nie, die bros is nie so ferm soos normale bros nie, want daar is nog baie "residuele vog" in die appels, maar dit smaak heerlik ...