Verskil tussen appelmoes en appelmoes

Tydens my laaste aankoop het ek opgemerk dat daar appelmoes op die rak sowel as appelmoes was. Is dit verskillend van mekaar?

Beide appelmoes en appelmoes bestaan ​​uit gesypte appels (appelkompote, aan die ander kant, is nie gefiltreer nie en bevat steeds appelstukke).

vir  appelmoes, die beginsels van die Duitse kosboek vir vrugteprodukte spesifiseer dat dit versoet is en dat geurbestanddele soos kaneel bygevoeg kan word. Die suikerinhoud is minstens 16.5 persent.

In teenstelling met appelmoes, appelmoes is nie bykomend versoet nie, dus bevat dit net die suiker van die appels. As gevolg hiervan is appelmoes gewoonlik laer in suiker as appelmoes. Om bruin verkleuring te voorkom, voeg vervaardigers soms askorbiensuur by die appelmoes.