Micah Stanley
Of dit nou suiker of kunsmatige versoeters is – albei is ewe skadelik vir die organisme en kan jou oorgewig maak en bydra tot die ontwikkeling van diabetes.
Versoeters of suiker: Albei maak jou siek!
Enigiemand wat baie suiker inneem – dikwels onbedoeld deur middel van geriefsprodukte – bevorder vetsug, kan makliker diabeet word en het ’n verhoogde risiko vir kardiovaskulêre siektes. Soveel mense gebruik kunsmatige versoeters soos aspartaam, acesulfaam-K en saccharin & Co.
Baie drankies, klaargemaakte produkte en versnaperinge is lank reeds deur die voedselindustrie met versoeters versoet en word daarom aanloklik geadverteer dat hulle 'n lae-kalorie-telling het. Ja, versoeters is van die voedselbymiddels wat die meeste gebruik word en laat verbruikers elke dag glo dat hulle lekkers met ’n skoon gewete kan geniet.
Al hoe meer studies toon egter dat versoeters geensins 'n gesonde alternatief vir suiker is nie. Omdat hulle ook lei tot vetsug en metaboliese afwykings soos diabetes. Selfs die risiko van demensie verhoog as jy gereeld kunsmatige versoeters gebruik.
Vetsug en diabetes
By die jaarlikse Eksperimentele Biologie 2018 in San Diego ('n konferensie waar lede van verskeie wetenskaplike verenigings ontmoet), bied dr Brian Hoffmann, assistent-professor in biomediese ingenieurswese aan die Marquette Universiteit en die Mediese Kollege van Wisconsin in Milwaukee, nuwe insigte oor versoeters.
Hoffmann het eers verduidelik hoekom hierdie onderwerp sy belangstelling geprikkel het:
"Al gebruik so baie mense hierdie kunsmatige versoeters sonder kalorieë in plaas van suiker, het ons vandag uiters hoë vlakke van vetsug en diabete."
Versoeters bied dus blykbaar nie 'n oplossing as jy slank en gesond wil bly nie.
Suiker en versoeters beskadig bloedvate
Tot op hede is Hoffmann se studie die eerste om die biochemiese uitwerking van kunsmatige versoeters op die liggaam met so intensiteit te ondersoek. Die doel was om uit te vind presies hoe suiker (glukose en fruktose) en versoeters (aspartaam en acesulfaam-K) die bloedvatwande beïnvloed.
Daar is gevind dat alle versoeters die funksionaliteit van die bloedvate ewe benadeel het. Dit het egter op baie verskillende maniere gebeur. Hoffman het gesê:
"In ons studies het beide suiker en versoeters negatiewe effekte gehad wat op lang termyn tot vetsug en diabetes kan lei, maar deur baie verskillende meganismes."
Die versoeter kan in die liggaam ophoop
Albei groepe versoeters het veranderinge in die bloed veroorsaak, onder meer in die vetvlak en ook in die aminosuurvlak. Veral versoeters het die tipe vetmetabolisme sowel as die tipe energieproduksie verander. Vroeër of later het dit gelyk of acesulfaam-K in die liggaam neergelê is en meer skade aan die bloedvatwande veroorsaak het as die ander versoeters.
“Die organisme het wel meganismes om klein hoeveelhede suiker te verwerk. As te veel suiker egter oor ’n langer tydperk ingeneem word, breek hierdie meganismes af,” sê Hoffmann. "Maar as jy die suiker met kunsmatige versoeters vervang, is daar negatiewe veranderinge in die vet- en energiemetabolisme."
Om net sonder versoeters en suiker te doen, beskerm nie teen siektes nie
Ongelukkig verminder die risiko van vetsug en diabetes nie bloot deur onmiddellik kunsmatige versoeters of suiker uit die dieet uit te skakel nie. Omdat die twee probleme gewoonlik ontstaan uit 'n kombinasie van verskeie risikofaktore, insluitend 'n gebrek aan oefening, stres en 'n algehele ongesonde dieet.
Hoffman waarsku:
"Diegene wat egter kunsmatige versoeters of suiker verbruik bykomend tot die gewone risikofaktore verhoog hul risiko van vetsug en diabetes selfs verder."
Verskeie versoeters is beskikbaar as alternatiewe vir suiker en kunsmatige versoeters, maar selfs hulle moet slegs in matige hoeveelhede gebruik word as deel van 'n gesonde alkaliese-oormatige dieet en verkieslik nie op 'n daaglikse basis nie. Interessante natuurlike versoeters is Stevia en Luo Han Guo. As jy oorgewig is, dink aan al die dinge wat jy kan doen om op 'n gesonde manier gewig te verloor – en selfs diabetes (tipe 2) kan genees word!
