John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Hoenderborsfilette
- 1 stukkie Leek
- 250 g Chinese kool
- 4 stukkie Wortel rooi
- 2 stukkie Paprika
- 500 g Vars broccoli
- 250 g Sampioene
- 2 Kan Kokosmelk
- 0,5 n klomp Pietersielie
- 80 g Vars gemmer
- 1 eetlepels Groente sous
- 2 eetlepels Soja vissous
- 1 teelepel Rissie rooi, grof gekap
- 5 stukkie Kaffer lemmetjieblare
- 1 teelepel Druk komyn fyn
- 1,5 teelepel Sitroengras gedroog
- 1 eetlepels Koljander fyn gekap
- 2 stukkie Knoffel vars
- 1 eetlepels Vissous
- 1 eetlepels Sojasous
- 1 stukkie galangal
instruksies
- Was die hoenderborsfilet, druk droog en sny in klein blokkies. Was die Sjinese kool en sny in repe. Skil die wortels en sny in fyn repies. Was die soetrissies, maak dit skoon en sny in klein blokkies, was die broccoli en sny in happiegrootte stukke, maak die prei skoon en sny in fyn ringe. Maak die sampioene skoon (bruin) en sny in klein skywe. Was en kap die pietersielie. Skil die gemmer en sny in klein blokkies.
- Braai die hoenderborsfilet in 'n bietjie klapperolie vir 1-2 minute. Bietjie sout. Haal uit die pot. Sweet die wortels en prei in die braaivet.
- Prut intussen klappermelk met kafferlemmetjieblare, suurlemoengras, koljander, brandrissie (gedroog), 2 knoffelhuisies, 1 eetlepel vis en sojasous en 1 groot knol galangal vir 10 minute.
- Voeg die wortel en prei by die pot met gesifte klappermelk en prut vir 8 minute, geur met sout, peper en groenteaftreksel, voeg die sampioene by, prut vir nog 5 minute, voeg broccoli en paprika vir nog 5 minute by, Sjinees kool en pietersielie vir 3 minute Prut.
- Voeg laastens die hoenderborsfilet by en bring kortliks tot kookpunt. Sit voor saam met Mie-noedels (volgens die voubiljet) of rys en as 'n dekoratiewe brandrissiedrade. Goeie honger
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 69kcalkoolhidrate: 4.5gproteïen: 9.8gvet: 1.1g
