John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 400 g Spaghetti
- 1 teelepel Sout
- 1 eetlepels Olyfolie
- 300 g Maalvleis (vark- en beesvleis)
- 100 g Sneeu-ertjies
- 2 Rooipuntrissie (ongeveer 200 g)
- 250 g Wortels
- 50 g Grasuie
- 200 g Groen paprika
- 200 g Uie
- 1 Groot stuk gemmer (ongeveer 40 g)
- 2 Knoffelhuisies
- 2 eetlepels Olyfolie
- 400 ml Groentebouillon (2 teelepels kits)
- 1 teelepel Sout
- 1 teelepel Sagte kerriepoeier
- 1 teelepel Borrie
- 0,5 teelepel Brandrissiepoeier
- 0,5 teelepel Sambal oelek
- 2 eetlepels Tamatieketchup
- 2 eetlepels Soet brandrissiesous
- 2 eetlepels Soet sojasous
instruksies
- Breek die spaghetti in 3 - 4 dele en kook in soutwater (1 teelepel) tot al dente, dreineer en gooi olyfolie (1 teelepel) in 'n warm kastrol. Maak skoon, verwyder, was en sny die suiker-ertjies in groot diamante. Maak die gepunte en groen soetrissies skoon en was dit en sny in diamante. Skil die wortels met die skiller, skraap met die groentebloeiselskraper / -skiller 2 in 1 versierlem en sny in dekoratiewe wortelbloeiselskywe (ongeveer 3 - 4 dik) met die mes. Maak skoon, was en sny die sprietuie in ringe. Skil en sny die gemmer en knoffelhuisies fyn. Skil en sny die uie in blokkies. Braai die maalvleis in 'n hoë pan met olyfolie (1 e) tot krummelrig en haal weer uit. Gooi olyfolie (1 e) in die pan en roerbraai die groente (suiker-ertjies, puntrissies, soetrissies, wortelbloeisels, sprietuie, gemmerblokkies, knoffelblokkies en uieblokkies) kragtig / roerbraai en ontglans / gooi op met die groenteaftreksel (400 ml). Voeg weer die krummelrige gebraaide maalvleis by / roer by en voeg sout (1 tl), sagte kerriepoeier (1 tl), borrie (1 tl), rissiepoeier (1/2 tl), sambal oelek (1/2 tl), by. tamatieketchup Geur (2 e), soet brandrissiesous (2 e) en soet sojasous (2 e) kragtig en prut / kook met die deksel toe vir ongeveer 15 minute. Voeg/vou laastens die voorbereide spaghetti by, verhit kortliks en bedien.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 218kcalkoolhidrate: 28.7gproteïen: 5.6gvet: 8.8g
