Bak Wortelkoek Glutenvry – 'n Eenvoudige resep

Die wortelkoek staan ​​bekend as wortelkoek in Amerika en is baie gewild oor die wêreld, veral rondom Paastyd. In hierdie artikel sal ons jou wys hoe jy wortelkoek glutenvry kan geniet.

Glutenvrye wortelkoek – dit is hoe dit werk

As jy die heerlike wortelkoek wil probeer, maar aan glutenintoleransie ly, kan jy hierdie resep vir 'n glutenvrye wortelkoek probeer.

1. Jy benodig vir die koek: 250 gram wortels, 6 eiers, 175 gram suiker, 200 gram gemaalde haselneute en 100 gram gemaalde amandels, 2 eetlepels broodkrummels (glutenvry), 1 eetlepel glutenvrye meel, soos teffmeel of bokwietmeel, en ook 'n teelepel elke bakpoeier en kaneel.
2. Voorverhit eers die oond tot 170°C bo- en onderhitte, en voer jou springvorm met bakpapier uit.
3. Skil en rasper dan jou wortels.
4. Skei nou die eiers en klits die gele met die suiker. Klits ook die eierwitte tot donsig.
5. Sit die donserige geklitste eierwit op die eiergeel en suikermengsel en voeg die oorblywende bestanddele by.
6. Meng dan al die bestanddele versigtig saam. Dit is die beste om 'n spatel hiervoor te gebruik.
7. Vul dan die deeg in die springvorm en laat die koek vir ongeveer 'n uur in die oond bak.
8. Wanneer dit klaar is, laat dit in die blik afkoel en verwyder dit eers wanneer dit nie meer warm is nie.

Só kan jy jou wortelkoek versier

Wortelkoeke word dikwels op 'n baie soortgelyke manier versier. U het natuurlik 'n vrye keuse ten opsigte van die versiering en u kan dit na u smaak aanpas.

• Vir die klassieke wortelkoekversiering benodig jy wit couverture, marsepeinwortels en neute van jou keuse.
• Smelt die deksel in 'n waterbad en gooi dit oor die hele koek.
• Smeer dan die marsepeinwortels bo-op sywaarts sodat elke stukkie koek ’n wortel kry.
• As jy wil, kan jy uiteindelik neute op die koek smeer.