John Myers
Contents [show]
show
As jy nie sonder kaaskoek wil klaarkom nie, maar wel die baie koolhidrate daarin wil hê, bak eenvoudig laekoolhidraat. Met ons resep kan jy smul aan koeke sonder suiker en meel.
Laekoolhidraatkaaskoek – die lys van bestanddele
Jy het nie 'n basis nodig vir die laekoolhidraatkaaskoek nie. Dus word die bestanddele vir die deeg weggelaat.
- Vir die kaaskoek het jy 400 gram laevet-kwark nodig.
- Eiers en botter hoort in 'n goeie koek. Vir ons resep benodig jy vier eiers en 100 gram sagte botter.
- Die skil van 'n halwe suurlemoen en 'n vanieljepeul gee geur aan die koek.
- Jy hoef nie sonder lekkers op ’n laekoolhidraat-dieet klaar te kom nie. Gebruik stevia in plaas van suiker. ’n Opgehoopte teelepel behoort genoeg te wees.
- Jy benodig ook 20 gram proteïenpoeier en 'n knippie sout vir die kaaskoek.
Kaaskoek vir die laekoolhidraatdieet is so maklik
Sodra jy al die bestanddele het, kan jy begin.
- Kom eers die kwark, eiers, botter, suurlemoenskil en sout in 'n bak. Meng die bestanddele deeglik met 'n handmenger totdat 'n romerige massa gevorm word.
- Skraap dan die pulp uit die vanieljepeul en voeg dit by die kwarkmengsel. Voeg ook die proteïenpoeier en stevia by.
- Meng nou weer die kwarkmengsel op medium vlak. Sodra al die bestanddele eweredig gemeng is, moet die massa sowat 'n halfuur rus.
- Intussen kan jy die oond tot 160 grade voorverhit en die springvormpan smeer.
- Wanneer die wrongelmassa lank genoeg gerus het, gooi dit in die bakpan en sit die kaaskoek in die oond.
- Wenk: Sodra die deeg in die oond oor die rand van die springvorm rys, haal die koek vir ’n oomblik uit die oond. Gebruik 'n skerp, gepunte mes en sny die koek sowat 1 cm diep om die rand van die springvormpan.
- Plaas dan die koek dadelik terug in die oond. Sny voorkom dat die kaaskoek inmekaarsak nadat dit gebak is. So dit bly lekker hoog.
- In die algemeen neem die laekoolhidraatkaaskoek ongeveer 50 tot 60 minute. Laat die koek ná die baktyd in die afgeskakelde oond vir sowat ’n kwartier.
