John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 5 Pk. Aartappels
- 2 Pk. Pastinaak vars
- 1 Pk. Hokkaido pampoen
- 250 g Sneeu-ertjies
- 7 Pk. Eiers
- 100 g Lamslaai
- 50 g Botter
- 1 skoot Olyfolie
- 1 knyp Suiker
- 1 knyp Sout en peper
- 1 skoot sonneblomolie
- 20 g Meel
- 50 ml Melk
- 1 knyp neutmuskaat
instruksies
- Kook die eiers hard (ongeveer 7 minute vir grootte M). Blus dan af en skil af. Skil die aartappels en witwortels en kook dit in 'n kastrol met water en sout. Sny die pampoen in wiggies en bak op 'n bakplaat met olyfolie, sout, peper en suiker by 200 ° C. Die pampoen is gereed wanneer jy dit met 'n vurk kan deurboor. Net voor die pampoen gaar is, moet jy die sneeu-ertjies op die bakplaat smeer en dit vir sowat 5 minute bak.
- Intussen word die eiers gepaneer. Meel, asook 2 gemengde eiers met baie sout en peper en broodkrummels word op drie borde versprei. Dan word die gekookte eiers in dieselfde volgorde omgedraai en dan in 'n kastrol met baie sonneblomolie gebraai. Die olie moet baie warm wees voor die eiers ingegooi word en dan bak tot die eiers mooi bruin is.
- Druk die gaar aartappels en pastinaak deur 'n aartappeldrukker en meng met neutmuskaat, melk en botter.
- Rangskik die slaai op die bord en bedek met pampoenwiggies en suiker-ertjies. Smeer die kapokaartappels en die gebakte eier op die borde en bedien.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 164kcalkoolhidrate: 9.4gproteïen: 2.3gvet: 13.1g
