John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Ham rolletjies:
- 10 skyfies Gekookte ham
- 400 g Sampioene
- 1 Pk. Ui
- 200 ml room
- 60 ml Witwyn
- 4 spruit Pietersielie
- 150 g Gerasperde kaas
- 1 eetlepels Kos stysel
- 1 eetlepels Olie
Komkommerslaai:
- 2 Pk. Slang komkommers
- 200 ml room
- 3 eetlepels mayonnaise
- 5 spruit Dill
- Suurlemoensap
- Sout
- Pepper
- versoeter
Ciabatta:
- 500 g Meel
- 1 Pt Droë gis
- 1 teelepel Suiker
- 2 teelepel Sout
- 400 ml water
- 30 ml Olyfolie
- 3 eetlepels Geroosterde uie
- 3 eetlepels Gerasperde kaas
- Meel
instruksies
Ham rolletjies:
- Braai die fyngekapte sampioene saam met die fyngekapte ui in die pan, ontglaseer met die witwyn en room en laat verminder.
- Vou die vars gekapte pietersielie in en verdik met die mieliestysel. Laat dit dan afkoel.
- Smeer die ham met die mengsel en rol dit op.
- Plaas die rolletjies in 'n gesmeerde oondbak en smeer die kaas daaroor. Bak dan vir 10 minute by 180 grade.
Komkommerslaai:
- Skil die komkommer in lang repe met ’n skiller of vorm spaghetti-repies met ’n geskikte kombuisgereedskap.
- Meng die oorblywende bestanddele tot 'n sous en meng met die komkommerrepies.
Ciabatta:
- Water, meel, gis, suiker, sout, gebraaide uie, ger. Meng die kaas en olie goed in 'n bak met 'n deksel.
- ’n Voedselverwerker met ’n deeghaak kan hiervoor gebruik word. Maak die deksel toe en laat rys die deeg vir ongeveer. 45 minute.
- Indien nodig, sny die deeg in die helfte en vou dit 'n paar keer toe, plaas dan op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Bak in 'n voorverhitte oond van 200 grade vir ongeveer 25 minute
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 227kcalkoolhidrate: 18.3gproteïen: 5.9gvet: 14.3g
