John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
pannekoek
- 240 g Meel
- 400 ml Melk
- 2 Eiers
- 1 knyp Sout
vul
- 150 ml Witwyn
- 300 ml sous
- 2 Hoenderborsies
- 1 Ui
- 4 eetlepel room
- 4 skyfies Gekookte ham
- Sout
- Pepper
- Suurlemoensap
sous
- 2 eetlepel Botter
- 20 g Meel
- 250 ml Melk
- 300 ml Kookaftreksel
- Sout
- Pepper
- neutmuskaat
afgesien daarvan
- 100 g Emmentaler
- 1 paal Leek
instruksies
pannekoek
- Meng die melk met die meel, sout en eiers tot 'n gladde deeg, ongeveer. Laat rus vir 30 minute
- Verhit bietjie olie in 'n pan en bak 4-5 pannekoeke een na die ander.
vul
- Was die hoenderborsie – druk droog.
- Bring die wyn met die sous tot kookpunt, voeg die vleis by en kook vir ongeveer. 15 minute, verwyder die vleis, laat dit 'n bietjie afkoel, bewaar die kookaftreksel.
- Sny die gekookte ham en hoenderborsie in blokkies
- Skil die ui, sny dit in blokkies en braai dit tot deurskynend in die warm olie, voeg die room by en verwyder die pan van die hitte.
- Voeg nou die vleis en die gekookte ham by, geur met sout, peper en bietjie suurlemoensap.
sous
- Verhit die botter in 'n kastrol, sweet die meel daarin, ontglaseer met melk en die kookaftreksel en prut vir sowat 5 minute, geur met sout, peper en neutmuskaat.
afgesien daarvan
- Maak die prei skoon en was dit, sny in die lengte in die helfte en in stukke van sowat 10 cm groot
- Smeer 'n kasserolbak eteas, sit die prei in, smeer die sous daaroor en bak in die voorverhitte oond (180 c waaioond) vir 10 minute
- Vul en rol intussen die pannekoeke op, plaas dit naat op die prei, strooi die kaas oor en bak in die oond vir nog 15 minute.
- Haal nou die pannekoeke uit die oond en laat dit 'n rukkie rus
- Sit 'n pannekoek op 'n bord, voeg 'n bietjie kaas en gekapte prei by en geniet.
- Ek het nog 'n paar sampioene gehad wat verwyder moes word, ek het dit daarmee gebraai.
- Wens jou lekker eetlus; 🙂
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 155kcalkoolhidrate: 14gproteïen: 6gvet: 7.6g
