Gebakte pynappel met rum en vanieljeroom

ys

• Vir die roomys, klits eers die room tot dit halfstyf is, voeg die afgeskrapte vanieljepeul en suiker by, hou aan klits tot die room amper styf is (nie te ferm nie, anders is die roomys nie romerig nie). Roer dan die geklitste eiergele by. Gooi die mengsel in 'n plastiekbak en laat dit vries.

Baba pynappel

• Sny die baba-pynappel in die lengte in die helfte en hol dit versigtig uit – verwyder solank die steeltjie. Sny die pulp in klein stukkies, meng met bruinsuiker en rum en gooi terug in die pynappelhelftes. Bak die hele goed in die oond by 200 ° C vir ongeveer 15 minute. Berei intussen die vanieljeroom voor. Om dit te doen, klits die room tot halfferm en voeg die vanieljesuiker by.

Eierwitte

• Berei dan baie ferm eierwitte met die eierwit en suiker voor.

• Sit 'n klontjie vanieljeroomys op die gebakte pynappelhelftes, bedek dan met eierwitte. Kleur die eierwitte bietjie bruin met die Bunsenbrander. Om dit af te rond, rangskik die vanieljeroom langs die pynappelhelfte op die bord.