John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1000 g Quark dubbelroom
- 75 g Botter
- 5 stukkie Eiers geskei
- 175 g Suiker
- 1 eetlepel Vanieljesuiker
- 2 eetlepel Kos stysel
- 3 eetlepel semolina
- 1 knyp Sout
- 2 teelepel Bakpoeier
- 1 stukkie Vars mango
- 150 g mascarpone
- 2 eetlepel Suiker
- 4 blad Gelatien wit
instruksies
- Laat die botter smelt. Klits eierwitte met sout tot styf.
- Meng die kwark met die eiergeel, suiker, vanieljesuiker, mieliestysel en semolina. Voeg botter by en vou in. Voeg nou die eierwit versigtig saam met die bakpoeier met 'n klitser by en werk los onder.
- Gooi nou die kwarkmengsel in 'n gesmeerde en gekrummelde koekpan en bak die koek in 'n voorverhitte oond van 175 grade / waaieroond vir ongeveer 75 minute. Haal uit en laat afkoel.
- Skil die mango en puree die pulp.
- Laat week die gelatien in 'n bietjie koue water, druk dit uit en laat dit oor 'n lae hitte op die stoof smelt.
- Voeg die vloeibare gelatien by die mango saam met die mascarpone en roer goed.
- Sit nou die puree in die holte van die koek wat gevorm het wanneer dit afkoel en laat stol.
- Versier die koek soos jy wil. Ek het nog 'n bietjie room en 'n paar aarbeie oorgehad, wat nog nuttig was hier.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 286kcalkoolhidrate: 23gproteïen: 7.1gvet: 18.4g
