John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
*Lemoensous*
- Seesout van die meule
- Swartpeper uit die meule
- 3 stukkie Organiese lemoene, bietjie skil en sap
- 3 eetlepel Suiker
- 3 eetlepel Lemoenlikeur, bv Cointreau
- 300 ml Hoender bouillon
- Soutpeper
* eetbare versiering *
- 1 stukkie Organiese lemoen, in dun skywe gesny
instruksies
- Was die eendbors, verwyder die veerpenne met 'n pincet en druk droog. Verwyder die onderkant van die velle en senings met 'n skerp mes en voeg sout by. Boor dan die vel verskeie kere met 'n skerp mespunt, geur met sout en peper en vryf goed in.
- Braai die eendbors met die velkant bruin in 'n nie-gesmeerde pan, draai dan om en braai kortliks.
- Plaas dan die eendborsies in 'n oondbak, bedruip met 'n bietjie vars uitgedrukte lemoensap en 'n bietjie vet van die eendborsvel en plaas in die oond by 160 ° C vir 'n maksimum van 30 minute.
- Op 30 minute is dit net baie effens pienk in die middel van die stukke, maar nog steeds baie sappig in die geheel. As jy dit regtig medium wil hê, moet jy die tyd dienooreenkomstig verminder. 😉
- Terwyl die eendborsfilette in die oond is, kan die lemoensous gemaak word soos ek dit in my lemoensousresep beskryf het. Sien hier: >>> Lemoensous >>>
- Sny organiese lemoene in dun skyfies en bedien dit op die bord, nie net as versiering nie, maar na smaak, rond die hele ding weer af. 😉 Sodra die eendborsfilette gereed is, kan dit saam met bykosse na smaak bedien word.
- Smaaklike ete !!! Bom Apetite!!!
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 304kcalkoolhidrate: 74.9g
