Bella Adams
Pêrelgars kry sy naam van die woord "pêrel" - 'n pêrel. Inderdaad, die verwerkte garskorrels lyk soos rivierpêrels, alhoewel as ons die voordelige eienskappe van pêrelgars van nader bekyk, kan ons sê dat hierdie graan net so kosbaar is. Die gesondheidsvoordele van pêrelgars is enorm; dit is 'n uiters voedsame produk ryk aan noodsaaklike stowwe. Kom ons praat daaroor!
Die samestelling van pêrelgars
Nie elke produk het so 'n ryk stel vitamiene en elemente nie.
Die samestelling van pêrelgars sluit in:
- vitamien A - verbeter visie, ondersteun die immuunstelsel, normaliseer die toestand van die vel en hare, en versterk tandemalje;
- Vitamien E – vertraag die verouderingsproses, en is onontbeerlik vir hormonale metabolisme by vroue;
- Vitamien PP - verminder die vlak van "skadelike" cholesterol, en beheer die werking van die senuweestelsel;
- Vitamien D – is nodig vir die muskuloskeletale stelsel, tande;
vesel verbeter dermfunksie, absorbeer gifstowwe, verwyder gifstowwe en bevorder gewigsverlies; - fosfor verlig moegheid, reguleer spieraktiwiteit en herstel krag na oefening.
- Gars bevat proteïene, vette, koolhidrate, poli-onversadigde vette, kalium en natrium.
Die kalorie-inhoud van 100 g van die produk is 350 kcal.
Voordele van gars vir die liggaam
Om gifstowwe uit die liggaam uit te skakel, is dit nodig om byna elke dag pêrelgars te eet, wat die liggaam sal help om van alle skadelike en onnodige stowwe ontslae te raak. Eet pêrelgarspap verseker normalisering van die spysverteringskanaal.
Pêrelgars het 'n hoë energiewaarde, maar dit verhoed nie dat hierdie graan bydra om 'n goeie figuur te handhaaf nie. Pêrelgarspap word as 'n dieetgereg geïdentifiseer. Selfs spesiale pêrelgarsdiëte is ontwikkel.
Pêrelgars is ook nuttig vir kinders! Dit kan die groeiende organisme voorsien van al die stowwe en komponente wat nodig is vir groei en ontwikkeling. Daarom is dit uiters belangrik om dit by die kinderspyskaart in te sluit.
Eet pêrelgars is die sleutel om sterk immuniteit te handhaaf en die moontlikheid van verkoue uit te roei. Die lisien vervat in die graan het 'n antivirale effek op herpes en verkoues.
Garspap is 'n onontbeerlike gereg vir mense met probleme soos diabetes en allergieë. Die graan bevat 'n groot aantal aminosure, wat die vatbaarheid van 'n allergiese persoon se liggaam vir verskeie eksterne stimuli kan verminder.
Pêrelgars, soos geen ander graan nie, is ryk aan fosfor. Hierdie stof help om die funksionering van die endokriene stelsel te normaliseer en aktiveer breinaktiwiteit.
Garspap is 'n moet-hê-gereg vir atlete. Die eet van hierdie graan help om die intensiteit en spoed van spiersametrekkings te verhoog.
In die geval van inflammatoriese prosesse van die spysverteringskanaal, in die postoperatiewe periode, is pêrelgars baie nuttig om te eet. 'n Groot hoeveelheid vesel dra by tot 'n meer aktiewe spysverteringsproses.
Afkooksels van pêrelgars word gebruik as 'n middel vir siektes van die galblaas en niere.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van pêrelgars
Pêrelgarspap kan nie veel skade doen nie.
Pêrelgars is teenaangedui in sekere siektes: gereelde hardlywigheid, winderigheid en hoë suurheid van die maag.
Gee aandag! Gars word nie aanbeveel vir swanger vroue nie: dit bevat glutenproteïen, en mans moet nie gereeld garspap eet nie, aangesien dit opgeblasenheid kan veroorsaak en libido kan verminder.
Gars in dieetkunde
Behoorlik voorbereide pêrelgars word suksesvol in dieetkunde gebruik.
Belangrik! Raadpleeg 'n dieetkundige voordat u 'n garsdieet begin. Vir die meeste mense is pêrelgars geskik, maar daar is sekere siektes waarvoor dit nie aanbeveel word om dit te eet nie.
’n Sewe dae lange garsdieet sal jou help om vyf tot sewe ekstra ponde te verloor. Daar is 'n streng dieet van vyf dae, waartydens jy pêrelgarspap sonder olie en sout kan eet en tot 1.5-2 liter mineraalwater per dag kan drink.
Voordele van die pêrelgars dieet. Die liggaam word van gifstowwe gereinig, en in die eerste dae word oortollige vloeistof en gifstowwe vinnig uit die weefsel verwyder. Die dieet benadeel nie die liggaam nie. Gars gee vinnig 'n gevoel van versadiging, en 'n persoon wat gewig verloor, ly nie aan 'n konstante gevoel van honger nie.
Jy moet geleidelik van die dieet afkom. Dit is raadsaam om gesonde en bevredigende garspap op die ontbytspyskaart te laat. U kan die dieet nie vroeër as twee weke later herhaal nie.
Pêrelgars in kook
Pêrelgars word al lank in kook gebruik. Die gewildste gereg wat daarvan gemaak word, is pap, wat gevarieer word met verskillende souse, souse, ens. Deur sampioene of groente daarby te voeg, kry jy 'n volwaardige hoofgereg.
Pêrelgars word in sop en ander voorgereg gesit om versadiging en 'n aangename smaak by te voeg. Onder sulke kulinêre meesterstukke is dit die moeite werd om te let op 'n gereg wat deur baie mense geliefd is - piekel.
Boonop word graan gebruik in resepte vir goulash, kotelette en kasserol. Gekookte pêrelgars kan in slaaie gesit word, en met die byvoeging van verskeie speserye kan dit as 'n oorspronklike vulsel vir bak gebruik word. Garspap pas perfek by enige soort vleis en vis.
Nog 'n baie gewilde gereg van die Nuwejaar en Kersfees-siklus in die Oekraïne, met behulp van pêrelgars, is kutia, waarby jy, na kook, sous, kompote, rosyne, gedroogde vrugte, heuning, papawersaad en neute na smaak byvoeg.
Aangesien pap die gewildste gereg is, moet jy uitvind hoe om pêrelgars behoorlik te kook. Vir 'n tradisionele resep, neem 1 koppie graan en 5 koppies water. Spoel die gars deeglik af. Jy kan dit vir 'n paar uur week, maar dit is nie nodig nie.
Bedek eers die graan met drie koppies vloeistof, bring dit tot kookpunt en kook vir ses minute. Nadat die tyd verby is, dreineer die graan in 'n vergiettes. Gooi die oorblywende vloeistof (2 koppies) in 'n kastrol, bring dit tot kookpunt, en gooi dan die voorbereide graan by, voeg 'n bietjie botter of 2 eetlepels groente-olie by en kook oor lae hitte vir 30 minute.
Reëls vir die keuse en berging van pêrelgars
Tekens van kwaliteit pêrelgars: goeie pêrelgars het normale voginhoud; korrels is glad, melkwit van kleur, sonder sigbare skade en vreemde reuk; daar is geen larwes of graanmuggies nie.
Let op die vervaldatum wanneer jy pêrelgars in pakkies koop. Verval produkte moet nie verbruik word nie.
Bêre gryn in blik- of glasflesse. Sommige huisvrouens hou gryn "op die outydse manier" - in sakke. Die humiditeit in die kamer moet binne normale perke wees. Moenie graan koop vir toekomstige gebruik nie. Kyk gereeld vir kewers of muggies. Gooi bedorwe gars dadelik weg.
Gars is 'n waardevolle dieetproduk wat 'n uitgesproke voordelige uitwerking op die liggaam het. Geniet jou ete en bly gesond!
