John Myers
Die koningin drink kwansuis elke dag 'n glas daarvan, daar word gesê dat dit jou slank en uiters gesond maak: garswater. Jy kan hier uitvind wat dit is en of die drankie hou wat beloof is.
Verfrissende drankie: garswater
As 'n ou gewas word gars vir ongeveer 10,000 80 jaar as voedsel gebruik. Die korrels speel veral 'n rol in die brou van bier en in die produksie van pêrelgars, graan, vlokkies en meel. Garssop word dikwels gemaak met gerolde gars. Die graan bestaan uit ongeveer 14 persent koolhidrate, 5.5 persent proteïen en persent vet en verskaf dus belangrike voedingstowwe. Gekookte gars bevat ook fosfor, koper en mangaan. Die resep vir die maak van garswater is baie eenvoudig. Die korrels word gekook en die vloeistof gefiltreer. Dit kan verfyn word met heuning, suurlemoen en speserye en suiwer geniet word of vir kragdrankresepte gebruik word.
Bestanddele en effekte van garswater
’n Aantal positiewe gesondheidseffekte word aan garswater toegeskryf. Daar word gesê dat die beta-glukane wat dit bevat bydra tot die handhawing van normale cholesterolvlakke en dat die bloedsuikervlak minder sterk styg nadat jy geëet het. Dit hou jou langer versadig en garswater kan jou help om te bly of skraal te word. 'n Voorvereiste vir hierdie effekte is dat jy daagliks minstens 3 of 4 g beta-glukane saam met kos inneem. Die hoeveelheid vesel in gars hang af van die variëteit.
Heerlike verversing in die somer
Gegewe hierdie bewese voordele, is daar niks verkeerd daarmee om die drankie meer gereeld te geniet nie. Daar word gesê dat die drankie, waarna dikwels as superkos verwys word, elke dag vir die koningin en haar gesin op die spyskaart is. In die somer is garswater lekker verfrissend en het volgens Tradisionele Chinese Geneeskunde (TCM) ’n verkoelende effek, daarom word dit ook vir koors aanbeveel. Daar word ook gesê dat dit gastroïntestinale klagtes verlig en spysvertering stimuleer. As jy self garswater wil maak, moet jy tyd beplan. Want die korrels prut vir so twee uur. Hulle kan terloops nog as 'n slaaibestanddeel gebruik word (net soos pêrelgars, soos jy op ons pêrelgarslaai kan toets). Hou altyd jou garswater in die yskas en verbruik dit binne drie dae.
Wenk: Probeer garsgras, byvoorbeeld as bestanddeel in 'n smoothie. Lees ons inligting oor die uitwerking van garsgras.
