John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Beerkonfyt
- 15 g Botter
- 1 Appel (res)
- 150 g Rou rietsuiker
- 450 g Gemengde bessies (oorskiet soos bloubessies; frambose; aarbeie; appelliefies; korente)
- 1 Paar Swartbessies uit ons eie tuin
- 0,25 teelepel Vanille geur
- 1 knyp Kaneelpoeier
- Suurlemoenskil na smaak
- 0,25 teelepel Lemoen aroma
instruksies
- Neem 'n kastrol en gooi die botter daarin, laat dit daarin smelt. Sit die appel in 'n appelverdeler na smaak en sny dan in klein stukkies. Sit dan die appelstukke in die pot en sweet kortliks daarin.
- Voeg rou rietsuiker by en karameliseer liggies. Voeg dan die bessies een vir een by en bring tot kookpunt. Voeg die vanielje-aroma, knippie kaneel, suurlemoenskil en lemoenaroma by, roer, skakel af en prut vir sowat 30 minute.
- As jy wil, kan jy die beerkonfyt vul met die stukkies in die glase of, soos ek gedoen het, puree met die towerstaffie en dan ingooi 🙂 Dis 'n kwessie van smaak! Seël en laat in die yskas afkoel.
