John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 400 g Beesfilet
- Soutpeper
- 1 eetlepels Olie
- 250 g Vars bruin sampioene
- 1 Vars ui
- karwysaad
- 25 g Botter
- 12 Krokette
- 0,5 Tamatie
- 6 snye Rooipuntrissies
- Scherm Bloemen
- 0,5 koppie Droë rooiwyn
instruksies
- Sny ca. 3.5 cm dik skywe van die filet. Spoel en droog.
- Braai die vleisskywe vir ongeveer. 2 minute in 'n warm pan met 'n bietjie olie aan albei kante, geur dan goed met sout en grofgemaalde peper. Haal dan uit die pan en kook klaar in die oond by 120 ° C op die middelste rak vir ongeveer. 15 minute.
- Gooi rooiwyn en 'n halwe koppie groente-aftreksel in die vleisaftreksel, prut liggies en verminder indien nodig. Verdik met die yskoue botter (indien nodig).
- Kwart die sampioene en braai dit in 'n bietjie botter saam met die fyngekapte ui. Geur met karwysaad, sout en peper.
- Bak die krokette (gevries of gemaak van oorskiet van die kapokaartappels) in die oond tot goudbruin.
- Stoom die tamatie-en-peperskywe in 'n klein pan. Word slegs vir versiering gebruik.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 174kcalkoolhidrate: 0.3gproteïen: 16.8gvet: 10.8g
