Bees Hip op Aartappel en Knoffel Puree met Courgette Chard Rolls

Haal die vleis uit die yskas, dep met papierhanddoek en marineer dan met peper en olyfolie

Skil die aartappels en kook dit in soutwater

Sout die melk effens en bring saam met die knoffelhuisies tot kookpunt, verminder dan vir ongeveer. 10 minute

Gebruik die skiller om die courgette in repies te sny, geur met sout en braai dan weerskante in 'n bietjie olyfolie

Sny die chard in fyn repies, verhit dit dan in die "Courgette-braaipan" en laat dit 'n bietjie disintegreer. Rooster die dennepitte vetvry in 'n aparte pan

Druk die skaapkaas met 'n vurk fyn en meng dan deeglik met die Snits en dennepitte. Gooi die mengsel in die courgette, rol op, plaas in 'n oondbak, sprinkel 'n bietjie mozzarella oor en bak dan in die oond by 180 ° vir ongeveer 15 minute

Dreineer die aartappels, laat dit verdamp, gooi dan die knoffelmelk oor en druk in die puree (indien nodig, geur 'n bietjie met groente-aftreksel of sout)

Sout die steaks, braai dit dan aan beide kante op nie te hoë hitte nie (geen olie in die pan, want die steaks is in olie gemarineer) saam met die roosmaryn takkies vir so 3 minute, laat rus dan in aluminium foelie vir 5 minute (kan ook in die oond gesit word, wat reeds afgeskakel is, waar die courgette-rolletjies in was!)

Geur die kapokaartappels na smaak en sit voor saam met die courgette-rolletjies en die hip steaks. As jy wil, kan jy ook 'n bietjie sous van die oorskietbraai maak. Smaaklike ete