John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 stukkie Beesrollades
- 2 stukkie Uie
- 4 stukkie Knoffelhuisie klein
- 2 teelepel Mosterd medium warm
- 1 teelepel Tamatiepasta drie keer gekonsentreer
- 30 g In blokkies gesnyde spek
- Peper uit die meul
- 2 eetlepels Meel
- 1 eetlepels Geklaar botter
- 3 stukkie Savoy kool blare
- 1 stukkie koolraap
- 8 stukkie Aartappels (drieling)
- 125 ml Droë rooiwyn
- 250 ml Beesbouillon sgm.
- 1 teelepel Karwassaad
- Peper uit die meul
instruksies
- Skil en kap die uie en knoffel.
- Meng die mosterd en tamatiepasta en berei voor.
- Was die pêrel, verwyder die harde steel. Sny die blare in aangename repe of kolle.
- Skil die koolrabi en blokkies, speld of sny soos verlang.
- Was die drieling en berei dit ook voor
- Smeer die roulades met die mosterd-en-tamatiepastamengsel, bo-op met uie en spek, rol op en maak vas met 'n toetspen of kombuislint. Wat in die roulades ingaan of nie hang altyd af van die vorm van die dag, alles wat lekker smaak kan in die stukkies toegedraai word en dit laat ek aan elkeen oor om kreatief en volgens eie smaak toe te draai.
- Ek meel dan die roulades liggies (dis hoe ek dit by my ouma geleer het), slaan oortollige meel af, meng die oorblywende meel met koue water, gooi dit dan in die sous en berei dit voor.
- Verhit die verhelderde botter in 'n pan en braai die roulades rondom.
- Nou is die deurweekte Romeinse pot gevul. Ek het soos volg te werk gegaan, eers die savoykool, toe koolraap en drieling, sous en wyn daarby en een keer daaroor met die pepermeul. Top met die meelvlos, oorblywende uie en spek. Plaas bo-op die roulades. Deksel daarop.
- Na 2 uur het ek 'n suksesvolle maaltyd in die koue oond met 'n waaieroond by 180 ° C gevind
- Gevolgtrekking 1 Waar was ek eintlik toe die Römertopf sy eerste groot lopie gehad het?
- Gevolgtrekking 2 van my dogter Vergeet die ou roulades ek wil hulle altyd uit die pot hê, hulle is nog beter! Wel wie is ek om te weerstaan?
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 114kcalkoolhidrate: 9.3gproteïen: 2gvet: 5.7g
