Bella Adams
[lwptoc]
Beet is so algemeen in ons breedtegrade, 'n onontbeerlike eienskap van borsjt en vinaigrette, Oekraïners kan eenvoudig nie hul lewens voorstel sonder hierdie produk nie. Ons voorouers eet al lank beet, en met goeie rede bevestig moderne navorsing die enorme waarde van hierdie wortelgewas.
Voedingswaarde van beet
Per 100 gram rou beet bevat:
- Proteïen - 1.5 g.
- Vet - 0.1 g.
- Koolhidrate - 8.8 g.
Die kalorie-inhoud van beet is 40 kcal per 100 gram.
Beet bevat vitamiene B, P, PP, foliensuur, vesel, magnesium, kalium, jodium, mangaan, yster, swael, rubidium, sesium, en 'n hele lys ander voedingstowwe. Die hoeveelheid van elke element is redelik beduidend, wat jou toelaat om die liggaam se reserwes goed aan te vul.
Hierdie groente bevat ook aminosure soos arginien, betaïen, histidien en ander.
Dit is 'n onontbeerlike produk in kook, 'n bron van energie en 'n natuurlike kleurstof. Beet kry hul pers kleur van betaïen.
Nuttige eienskappe van beet
Beet is goed vir chroniese hardlywigheid. Danksy vesel, organiese sure en ander elemente reguleer dit metaboliese prosesse en verbeter die dermmotiliteit. Beet is die nr. 1 "skoonmaker" van die liggaam, wat die ingewande ontsmet, onder andere deur die vernietiging van verrottingsbakterieë, en nie net deur die meganiese effek van vesel nie.
Beet is nuttig omdat dit die lipotropiese stof betaïen bevat, wat vetmetabolisme reguleer, en verhoed dat vetterige infiltrasie van die lewer en hoë bloeddruk voorkom. Beetbetaïen verrig sy funksie ewe goed in vars uitgedrukte sap en in warm borsjt. Dit word gebruik vir vetsug en lewersiektes.
Magnesium, wat volop in beet voorkom, help om aterosklerose en hipertensie te behandel.
Beet is goed vir gesonde bloedvorming. Dit bevat spoorelemente wat verantwoordelik is vir hierdie prosesse. Mense wie se dieet beet insluit, ly selde aan bloedarmoede.
Beet is noodsaaklik vir swanger vroue. Foliensuur, wat deel daarvan is, is noodsaaklik in die stadium van kinderbeplanning en aan die begin van swangerskap, aangesien daarsonder nie 'n gesonde fetale senuweestelsel sal vorm nie.
Wat jodiuminhoud betref, wat die hoogste onder wortelgroente is, maak die teenwoordigheid daarvan beet veral nuttig vir jodium-tekorte skildkliersiektes en vir bejaardes wat aan aterosklerose ly.
Skade en kontraindikasies van beet
Dit is waarskynlik meer korrek om nie oor die gevare van beet te praat nie, maar oor die beperkings in die gebruik daarvan. Hulle is ook te danke aan die chemiese samestelling van beet.
- Osteoporose, aanleg daarvoor. Dit is te wyte aan die feit dat beet inmeng met die opname van kalsium.
- Diabetes mellitus. Want dit is 'n soet groente met 'n redelike hoë suikerinhoud.
- Urolithiasis (oksalurie, eerstens). Beet word in hierdie geval teenaangedui omdat dit oksaalsuur bevat. Op die internet kan jy baie volksresepte vind vir die behandeling van nier- en blaasstene met beetsap. Dit moet onder geen omstandighede gedoen word nie!
- Chroniese diarree. Beet het 'n uitgesproke lakseermiddel effek.
