Bessie Nagereg

• Gooi die vrugte en sap in 'n kastrol. . Voeg ook agar-agar, heuning en suiker en kaneel na smaak by. Puree of mash kortliks. Hang die naeltjies in 'n teesif.

• Kook saam vir ongeveer. 2 minute volgens die instruksies op die pakkie. Gooi in 'n bak, laat afkoel en verkoel tot alles ferm is.

Verduideliking

• Ek haal bloubessies uit die glas en vang die sap, miskien. as jy twee glase nodig het, hang dit af van die hoeveelheid. 20 g agar-agar is 2 sakke agartien. bv Dr. Oetker. Kom ooreen met 6 velle gelatien en is geskik vir 1 liter vloeistof. Dit werk natuurlik ook met ander vrugte, maar nie met pynappel of die vrugte wat ook nie gelatien verdra nie.

Wenk:

• Ek het dit op my koekies opgemaak. Pas baie goed. Ek eet dit ook graag saam met jogurt, as dit nie reeds in is nie, soos in my koue bessie-kasserol.