John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Koekie:
- 2 Eiers
- 2 eetlepels water
- 60 g Suiker
- 40 g Gesifte meel
- 40 g Kos stysel
- 0,5 teelepel Bakpoeier
vulsel:
- 750 g Vars rabarber
- 1 kan Appelkose
of:
- 250 g Vars aarbeie
- 6 blad Gelatien
- 400 g room
- 1 pakket Vanieljesuiker
afgesien daarvan:
- Perkamentpapier
Versier:
- 2 eetlepels Aarbei-rabarber-konfyt
- 0,5 pakket pistache
instruksies
Deeg :
- Klits eiers, water en suiker tot skuimerig. Ongeveer. 10 min.
- Meng die meel, mieliestysel & bakpoeier, vou in.
Voer 4-kant bakplaat uit met bakpapier:
- Smeer die deeg, maak seker dat dit reguit bly. Bak by 200 °C vir ongeveer 10-12 minute.
Sny die deeg:
- Gebruik die breedte van die broodpan as 'n patroon. Ek sny 3 stukke.
Gelatien:
- Week gelatien in koue water.
Rabarber:
- skil, bedek met 80 g suiker. Laat dit vir 1 uur trek. Bring tot kookpunt vir 3 minute en gooi in 'n glasbak.
Roer gelatien by:
- Roer die gelatien by die warm rabarber en laat dit sit totdat dit begin stol.
350 g Sahne:
- Klits die room en vanieljesuiker tot styf, vou by die rabarber in.
Broodpan 28 cm: voer uit met papier:
- 1. Sit die basis in, dan die 1/2 room bo-op die 2de basis, 2de helfte van die room bo-op.
Appelkose of aarbeie:
- Dreineer die appelkose en druk liggies in die room vas. Sit op die laaste basis en laat oornag afkoel.
Aarbei-rabarber konfyt:
- Smeer die konfyt en sit die pistache op soos blomme, of net soos jy daarvan hou!
- 'n Rewolwer is uit die oorblyfsels gebou.
Wees op die uitkyk:
- Die room is ook voldoende vir 'n groter vorm:
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 131kcalkoolhidrate: 10.3gproteïen: 4.3gvet: 7.9g
