Swart Rys in 'n slaai - Dit is hoe jy die donker korrels gebruik

Swart rys is nie net 'n blikvanger in 'n slaai nie. Die rys is gesond en het 'n unieke smaak. Ons het 'n paar idees vir jou oor hoe om die swart korrels in die slaai te gebruik.

Swart rys – vir daardie spesiale aanraking in die slaai

Swart rys verskil op baie maniere van sy wit eweknie.

• Rys het sy kleur te danke aan groentepigmente bekend as antosianiene. Hierdie kleurstowwe gee byvoorbeeld bloubessies ook hul donker kleur.
• Wit rys word ontdop en gemaal. Dit beteken dat nie net die doppe verwyder word nie, maar ook die silwervel en saailing.
• Dit is ook nie die geval met swart rys nie. Daarom bring korrels meer gesonde bestanddele soos proteïen of yster en is dit ryk aan vesel.
• Die korrels het 'n effens neutagtige geur en is meer al dente as wit rys. Ook moet jy swart rys langer kook. Dit neem ten minste 'n driekwart van 'n uur vir swart rys om te kook.

Swart rys slaai idees

Donker korrels kan met talle bestanddele in die slaai gekombineer word.

• Saam met gemengde groenslaai, avokado, uie en sonneblomsaad en 'n vinaigrette gemaak van olyfolie, balsamiese asyn en 'n bietjie suurlemoensap, kan jy 'n smaaklike slaai optower.
• Die kombinasie van soet mango, klein kersietamaties, en 'n paar geroosterde kasjoeneute harmoniseer perfek met die effens neutagtige smaak van die swart rys.
• As jy nie sonder vleis wil gaan nie, bedien ’n slaai van gaar beesvleis wat in repies gesny is, uie, soetrissies en swart rys.