Emma Miller
Soms is daar situasies waar kos gestoor moet word sonder 'n vrieskas of yskas. En met die begin van noodgevalle en geskeduleerde kragonderbrekings word sulke situasies al hoe meer gereeld. Nou moet mense meer en meer dikwels weet hoe om bevrore kos te vervoer en in die algemeen hoe om sonder 'n yskas te leef.
In hierdie artikel sal jy 'n paar beproefde vrieskaswenke leer om jou te help om bevrore kos te vervoer. Jy sal verbaas wees, maar selfs sop kan gered word van oënskynlik dreigende “ondergang” sonder 'n yskas.
Hoe om kos sonder 'n yskas te stoor
Sop en borsjt. As die yskas stukkend is of bloot nie kan werk nie as gevolg van 'n ongeskeduleerde kragonderbreking, "spaar" dan meestal baie kos. Dikwels ontstaan die eerste probleem: hoe om sop sonder 'n yskas te stoor. Sop en borsjt is moeilik om sonder verkoeling te stoor omdat dit baie vinnig in die hitte bederf. Eerstens moet so 'n gereg gekook word, so jy "wen" 'n bietjie tyd, want dit sal nog 'n paar uur afkoel. Boonop maak kook gevaarlike bakterieë dood wat in die sop kan voorkom. As dit koud buite is, kan jy die pot op die balkon of in die tuin sit. Dit is verkieslik om die sop op iets koud te sit – betonvloere of bevrore grond. Moet egter nie dink dat sonder 'n yskas jou borsjt vir dae lank nie bederf nie. Probeer om die gereg oor een of twee dae te eet.
Vleis- Dit is ook belangrik om te weet hoe om vleisprodukte sonder 'n yskas te bewaar. As dit buite vries, kan stukke vleis gedroog word, in papier en sakke toegedraai word en dan buite die venster gehang word. In so 'n natuurlike "vrieskas" kan vleis vir 'n lang tyd gestoor word. Maar as daar nie ryp buite is nie, moet jy daaraan dink om die vleis te sout of ingemaakte vleis daarvan te maak. Sit die vleisstukke in 'n pan met sout, of gooi soutoplossing (sowat 10 eetlepels sout per 0.5 liter water) daaroor. Na so 'n berging moet die vleis afgespoel en in water geweek word om oortollige sout te verwyder.
Vrugte en groente. 'n Belangrike taak wat tydens 'n verduistering ontstaan, is die probleem hoe om groente sonder 'n yskas te bewaar. Dit is ook die moeite werd om te sorg vir vrugtepreservering. Aartappels, wortels, beet en uie word beter op 'n donker en koel plek gestoor. Appels is wonderlik gestoor sonder 'n yskas en appels, hulle moet droog word, papier toedraai en op 'n droë donker plek sit. As jy agterkom dat die oorryp vrugte reeds moeilik is om te red, maak kompote of kissel, konfyt, of selfs vrugteslaai, wat met graagte deur die huishouding geëet sal word.
Suiwelprodukte. As jy gesmelte botter sonder verkoeling moet stoor, draai dit dan in perkament toe en gooi koue water met sout. Maak dan seker dat jy 'n las bo-op sit. Die houer met die botter kan met 'n bord bedek word, en 'n swaar voorwerp moet bo-op geplaas word. So 'n houer kan buite of in 'n koel kamer gestoor word. Melk sonder verkoeling kan in die kelder of op die balkon gestoor word. As dit begin suur, sal jy kefir kry, maar gestoor melk kan selde in kefir verander, aangesien preserveermiddels by die samestelling daarvan gevoeg word. Die kaas moet in sellofaan toegedraai word; dit kan vir 'n paar dae in 'n sak gebêre word.
Beweeg sonder 'n yskas: hoe om produkte te vervoer
Baie mense weet nie hoe om koud te hou op die pad sonder 'n yskas nie, alhoewel daar in vandag se wêreld baie eenvoudige maniere is. Eerstens kan jy kos in 'n sak met verkoelingspanele sit. As jy nie 'n draagbare mini-yskas het nie, kan jy self een maak. Draai die kos in geïsoleerde sakke of foelie toe. As jy voor die tyd kan voorberei vir die skuif, vries die kos en omring dit met bottels voorafbevrore water. Op hierdie manier sal die kos nie vir 'n baie lang tyd ontdooi en bederf nie.
Wat om te eet sonder 'n yskas
Kos wat lank gestoor word sonder 'n yskas kos nie regtig baie geld nie en jy kan maklik voorraad opslaan. Koop lekkers, broodkrummels en croutons, energiestafies, ingemaakte vleis, vis en groente, kondensmelk, konfyt, heuning, neute, vrugte. Die lys van gereed-om-te-kos sonder 'n yskas eindig nie hier nie. Sop, kapokaartappels en kits vermicelli sal jou beslis van honger red.
Baie mense dink sonder lig en 'n werkende yskas kan jy net "dry pay" eet. Dit is egter nie die geval nie. As jy nie weet wat om te kook as daar nie 'n yskas is nie, kook aartappels, maak 'n blikkie blikkieskos oop en jy kry reeds 'n vol maaltyd. Jy kan ook sop kook, maar hulle moet in klein porsies gekook word, sodat hulle nie sleg word nie.
