Emma Miller
Keldereienaars moet reeds in November begin om die vertrek vir die winter voor te berei, sodat vrugte, groente en konfyt goed bewaar sal word tot die lente. Dit sal jammer wees as skimmel of wurms die verlies van 'n deel van die goeie oes veroorsaak.
Die voorbereiding van die kelder sluit in skoonmaak, verwydering van vorm en die behandeling van die rakke en mure. Ons wenke sal ook vir die kelder werk as jy kos en blikkies daar bêre.
Maak die kelder skoon voor die winter
Eerstens moet u die kelder oudit. Haal alles op rakke en in laaie uit. Ondersoek die blikkies en oorskiet van verlede jaar se oes. Besluit wat vir nog 'n winter in die kelder gelos kan word en wat dadelik uitgegooi of geëet moet word.
Inspekteer vrugte en groente vir muistandemerke. As daar is, koop knaagdieraas sodat dit nie jou nuwe oes verwoes nie.
Rakke, laaie en rakke word met 'n kwas skoongemaak en dan met water en ontsmettingsmiddel of wasseep gewas. As die rakke verwyder kan word, is dit raadsaam om dit in sonnige weer vir 'n paar dae buite te neem om dit te laat droog word. As die rakke nie verwyderbaar is nie, kan hulle vernis word - dan sal hulle nie bang wees vir vog en knaagdiere nie.
Hoe om die kelder of kelder droog te maak
As baie kondensasie op die mure van die kelder opgehoop het en vorm gevorm het, dan is die kamer te vogtig. Jy kan met behulp van ’n rooster van vog in die kelder ontslae raak. Maak eers al die luike, deure en pype oop wat in die kelder inloop, sit dan 'n rooster in die middel van die kelder en steek dit aan die brand, laat die saagsels heeltemal brand. Die rooster sal nie net die lug droog nie, maar dit sal ook die mure teen vorm met rook behandel. Die kelder moet leeg wees tydens droging.
As jy jou nie aan ’n braaier wil steur nie of bang is vir vuur, kan jy die kelder met ’n gewone kers droogmaak. Plaas 'n groot kers onder 'n skoorsteen of oop luik en steek dit aan. Vir brandveiligheid, plaas die kers in 'n pot. Dit sal 3-4 dae en verskeie kerse neem om die kelder uit te droog.
Die maklikste en veiligste manier om die kelder droog te maak, is om saagsels of ou koerante op die vloer te strooi en dit vir 'n paar dae daar te laat. Hulle sal oortollige vog absorbeer. Herhaal dan die prosedure 2-3 keer as die kamer baie vogtig is.
Wat om die kelder vir die winter te behandel
Wanneer die kelder droog is, kan jy die kelder teen muf en muf behandel. Om dit te doen, kan jy die mure en plafon afwit, as die ou afwit alreeds verkrummel. As 'n witwaspak kan gewone kalk bygevoeg word met 'n bietjie kopersulfaat.
Nog 'n goeie middel teen vorm is 'n 10% oplossing van koper of ystersulfaat. Hierdie middel word gebruik om die vloer en mure, sowel as houtoppervlaktes te behandel.
As jy mangaan byderhand het - dit is 'n goeie opsie om die kelder vir die winter te behandel. Na behandeling, ventileer die kamer.
Van boererate met vorm, swam en ander mikro-organismes, vodka hanteer goed. Dit is nie nodig om dit met water te verdun nie. Vee net die rakke af met vodka, en behandel die mure met 'n spuit.
Wat om in die kelder te sit teen vorm
Om te vorm het nie die rakke en produkte bederf nie, op die rakke moet trosse rooi ryster geplaas word. Baie keldereienaars verseker dat hierdie bessies swam afweer. Om mure teen vorm te beskerm, hang rowan-trosse aan die muur of plak dit aan die mure vas.
