Emma Miller
Om perfekte rys te kook, moet jy dit behoorlik voorberei – spoel dit in koue water af. Op hierdie manier sal jy al die stysel wat die rys plak, kan uitwas. Dit is die beste om die rys vyf keer te spoel totdat die water helder is, ideaal gesproke moet jy 'n sif vir hierdie proses gebruik.
Hoe om rys in 'n pot te kook – 'n resep
Kom ons sê dadelik dat om rys te kook, dit die beste is om 'n pot met 'n dik bodem te gebruik - daarin word die temperatuur eweredig versprei. Die tegnologie is eenvoudig:
- kook water in die pot en sout;
- Gooi die rys by en roer een keer;
- Wanneer die water begin kook, sit die minimum hitte en bedek die pot met 'n deksel.
In die proses van kook, kan jy nie die deksel lig of die rys roer nie, anders sal dit langer kook en dit is onwaarskynlik dat dit krummelrig sal wees. As ons praat oor hoe lank om rys te kook, is dit belangrik om die tipe in ag te neem:
- wit - 20 minute;
- gestoom - 30 minute;
- bruin - 40 minute;
- Wild – 40-60 minute.
Op die ou end, wanneer die rys gereed is, verwyder dit van die vuur en laat dit vir 10-15 minute staan. As daar water in die pot oor is, kan jy dit dreineer of die pot met ’n droë handdoek toemaak – dit sal die oorblywende vog absorbeer.
Hoe om rys in die multikoker te kook – geheime
Kook rys in 'n multicooker is 'n gerieflike manier om vir jouself 'n heerlike bykos te kook, maar dit is ook belangrik om te weet oor die nuanses. Jy behoort:
- Sit die rys in die bak van die multikoker;
- Gooi die water en voeg speserye by;
- maak die deksel toe en kies een van die modusse: "Graangewasse", "Rys", "Pilaf" of "Boekwiet".
Wat tyd betref, kook rys in die multikoker ook anders:
- wit - 30 minute;
- gestoom - 30-40 minute;
- bruin - 50 minute;
- wild - 50-60 minute.
As jy belangstel in hoe om bros rys in 'n braaipan te kook, sal ons hierdie opsie ook as 'n alternatief beskryf. Dit is belangrik om 'n braaipan met hoë kante te gebruik, sy deursnee moet 24 cm wees.
Die kooktegnologie is dieselfde as in die geval van die pan, maar vooraf moet die ryskorrels vir 1-2 minute in groente-olie gebraai word. Gooi dan water en kook op dieselfde manier as in 'n pot.
Hoe om bros rys in die mikrogolf te kook – wenke
Die vierde opsie om rys te kook, is om die mikrogolf te gebruik. Jy moet die rys in 'n geskikte houer gooi sodat die korrels 'n maksimum van 1/3 van die volume van die skottelgoed beslaan. Gooi dan water en voeg speserye by.
Skakel die mikrogolfoond aan op volle krag en stel die kooktyd in:
- wit en gestoomde rys - 15-20 minute;
- bruin en wild – 20-25 minute.
Ongeag die tipe rys, nadat jy gekook het, moet jy die graan roer en vir nog 5-10 minute in die afgeskakelde mikrogolf laat staan.
