Broccoli Onder Maalvleiskap

Week eers die rolletjies, soos almal altyd doen, by ons in water. Maak dan die broccoli skoon, verwyder die steel soveel as moontlik en sny dan dwars. Kook die kop in kokende soutwater vir ongeveer. 7 - 10 minute, afhangende van die grootte, tot ferm, (beter verdedig jouself, wie het in die stoomboot), dit moet nie uitmekaar val indien moontlik nie.

Berei intussen die maalvleis voor. Om dit te doen, sit die maalvleis in 'n geskikte houer, voeg die bestanddele, eiers, sout, mosterd, peperwortel, peper, gekapte ui en fyn knoffel by, druk die rolle uit en voeg dit by die maalvleis en maak die maaldeeg klaar daaruit, geur weer na smaak en geur dit indien nodig. Elkeen kan natuurlik die maalvleis op sy eie manier geur.

Plaas die gaar broccoli op die druppan of die roosterdeksel, nou word die maalvleis om die kop gevorm, niks hoef oor te bly nie, borsel ook die maalvleis van agter goed in, sodat 'n lekker ronde bal geskep word. Gooi die raapsaadolie in die roosterpan.

Skuif die druppan in die oond wat voorverhit is tot 200 ° C op die middelste reling vir ongeveer. 1 uur. Na die helfte van die tyd, sowat 25 - 30 minute, versprei die gekookte hamskywe oor die kool, gooi 'n paar vlokkies botter en kook die res van die tyd. Tussendeur kan jy selfs die maalvleis met 'n stok of vleisvurk toets, as troebel water uitkom, bak verder, as die water helder is, is die maalvleis goed en kan uit die oond gehaal word. 'n Sous kan van die sous gemaak word.

Sny die kop van kool oop, rangskik op plat borde en bedien, vars brood, stokbrood of pasta en aartappels van alle soorte is geskik as bykos.