John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vleisbrood:
- 400 g Vleisbrood / 3 snye
- 2 eetlepels sonneblomolie
- 1 teelepel Soet paprika
Gebraaide eier:
- 2 stukkie Eiers
- 2 eetlepels sonneblomolie
- 2 groot knype Growwe seesout uit die meule
- 2 groot knype Kleurvolle peper uit die meule
Blomkool:
- 400 g blomkool
- 1 teelepel Sout
- 2 eetlepels Botter
- 2 groot knype Growwe seesout uit die meule
Kapokaartappels:
- 400 g Aartappels
- 1 teelepel Sout
- 1 teelepel Gemaalde borrie
- 1 eetlepels Botter
- 1 eetlepels room
- 2 groot knype Growwe seesout uit die meule
- 2 groot knype Kleurvolle peper uit die meule
- 1 groot knyp Vars gerasperde neutmuskaat
Bedien:
- 2 stukkie Basiliekruid wenke vir garnering
instruksies
Vleisbrood:
- Halveer die lewerkaasskywe skuins, braai / verbruin weerskante in 'n pan met sonneblomolie (2 e), geur met soet paprika en hou warm in die oond by 50 ° C tot opdiening.
Gebraaide eier:
- Verhit 'n pan met sonneblomolie (2 e), kraak die eiers versigtig oop en braai stadig. Geur met growwe seesout uit die meule (1 groot knippie elk) en gekleurde peper uit die meule (1 groot knippie elk).
Blomkool:
- Maak die blomkool skoon, sny in blommetjies, kook in soutwater (1 teelepel sout) vir sowat 15 minute, dreineer deur 'n kombuissif en voeg by die warm kastrol. Voeg botter (2 e) en growwe seesout uit die meule (2 groot knippies) by en gooi die blomkoolblommetjies kortliks daarin.
Kapokaartappels:
- Skil, was en sny die aartappels, gemaal in soutwater (1 teelepel sout) met borrie (1 teelepel), kook vir sowat 20 minute, dreineer deur 'n kombuissif en plaas terug in die warm kastrol. Voeg botter (1 e), room (1 e), growwe seesout uit die meule (2 groot knippies), gekleurde peper uit die meule (2 groot knippies) en varsgemaalde neutmuskaat (1 groot knippie) by en werk goed deur met die aartappel drukker / stamp deur.
Bedien:
- Sit lewerkaas voor met gebakte eier, blomkool en kapokaartappels, elkeen versier met 'n basiliekruidpunt.
