John Myers
Kinders wat dit geniet om hamburgers te eet, kan veral 'n risiko vir asma hê, in teenstelling met kinders wat nie hamburgers eet nie. Volgens 'n studie wat in die joernaal Thorax gepubliseer is, loop kinders wat drie of meer hamburgers per week eet 'n groter risiko om asma te ontwikkel as kinders wat minder of geen hamburgers eet nie. Asma is veral skaars by kinders wie se dieet op vrugte, groente en vis gebaseer is.
Vanaf drie hamburgers per week neem die risiko van asma toe
In die genoemde studie het navorsers tussen 1995 en 2005 onderhoude gevoer met meer as 50,000 20 kinders (of hul ouers) van verskillende lande oor hul eetgewoontes en hul mediese geskiedenis.
Dit was interessant dat die onderskeie dieet blykbaar 'n ander effek in ryk lande as in armer lande gehad het. In ryk geïndustrialiseerde lande korreleer die eet van drie of meer hamburgers per week en 'n kind aansienlik met 'n hoër risiko van asma.
In armer lande het hamburgers egter nie so 'n negatiewe impak op kinders gehad nie - ten minste in hierdie studie. Daar is op sy beurt gewys dat vrugte en groente kinders teen asma kan beskerm, terwyl verhoogde verbruik van vis in gegoede lande hierdie beskermende effek gehad het. dr Gabriele Nagel, een van die skrywers van die studie, verduidelik dit deur te sê dat asma nie net een enkele oorsaak het nie, bv. B. die dieet, maar baie verskillende snellers kan hê.
Vetsug bevorder asma
Die studie het egter net korrelasies ondersoek en nie gesoek na die redes waarom burgers asma onder sekere omstandighede kan veroorsaak nie. Die wetenskaplikes het slegs die statistiese verband tussen die siekte en die voorkeur vir hamburgers aangebied.
Die werklike rede vir asma kan dus ook lê in 'n sekere genetiese aanleg in verband met 'n besonder asma-bevorderende leefstyl (wat kitskos en dus hamburgers insluit). Daar moet ook in gedagte gehou word dat kinders in ontwikkelende lande baie tyd in die buitelug deurbring en daarom – afgesien van die bykomende oefening – minder in aanraking kom met huishoudelike chemikalieë (skoonmaakmiddels en ontsmettingsmiddels) wat asma veroorsaak as kinders in geïndustrialiseerde lande.
Sommige sal dalk kla dat die navorsers nagelaat het om vetsug in hul studie in te sluit, aangesien dit bekend is dat vetsug asmasimptome veroorsaak. Vetsug is egter amper net moontlik met 'n ongeskikte dieet en is geneig om by kinders te voorkom wat kitskos en dus hamburgers verkies.
Mediterreense dieet beskerm kinders teen asma
Dit is egter geen wonder dat kinders wat dit geniet om vrugte en groente te eet, minder geneig was om aan asma te ly nie, aangesien vitamien C en ander antioksidante sowel as die magnesium wat in vrugte en groente teenwoordig is, die risiko van asma kan verminder. Die studie het dus resultate van vorige studies bevestig wat getoon het dat die risiko om asma te ontwikkel afgeneem het met behulp van 'n sogenaamde Mediterreense dieet met baie vrugte en groente, olyfolie, neute, sommige vis en pluimvee, en min of geen melk – en vleisprodukte en geen verwerkte voedsel wat merkbaar aan bande lê nie.
Elaine Vickers van die Britse organisasie Asthma UK raai dus alle ouers aan:
“Maak seker jou kinders eet ’n gesonde, gebalanseerde dieet en dat jou nageslag genoeg sport doen.”
