Burrata op 'n boeket blaarslaai, avokado en kersietamaties

Was die kersietamaties en sny dit in die helfte. Skil die sjalot en kap dit in klein, fyn blokkies. Sit die sjalotte saam met die gesnyde skemerkelkie-tamaties in 'n bak en geur met balsamiese asyn, olyfolie, sout en peper en hou eenkant sodat die "tamatieslaai" kan deursit.

Was die ysbergslaai en sny in groot stukke. Sny die avokado's oop, verwyder die kern van die avokado's en sny die avokado's in fyn, langwerpige stukkies ('n halwe avokado per bord). Haal die burrata uit die verpakking en sny in die helfte as 'n stuk te groot is, afhangende van die verskeidenheid.

Rangskik nou die bord met die bestanddele hierbo genoem. Begin by die ysbergslaai, die burrata, die avokado en die skemerkelkie tamaties. Geur laastens die hele spul met balsamiese asyn, olyfolie, sout, peper, origanum en kruiesout.