Botterroom sal nie stol nie: hoe om die room te stoor

Dit sal help as die botterroom nie stol nie

Soos die naam aandui, word botterroom met baie botter gemaak. Die klassieke botterroom bevat ook gewoonlik vlapoeier. Amerikaanse botterroom, aan die ander kant, gebruik gepoeierde suiker en melk. Baie ander bestanddele en kombinasies is ook moontlik. Die sukses van die botterroom hang minder af van die bestanddele as van die temperatuur van die botter wat gebruik word. As die temperatuur nie reg is nie, sal die bestanddele nie behoorlik kombineer nie en die room sal te loperig word en krul.

• In hierdie geval moet jy die temperatuur van die botterroom aanpas en verander sodat die verskillende bestanddele in een room kombineer.
• Om dit te doen, kan jy 'n klein hoeveelheid klapperolie of palmolie in 'n waterbad of in die mikrogolf op lae krag smelt. Die gesmelte vet moet dan net stadig met die menger by die botterroom gevoeg word.
• As jy nie klapperolie byderhand het nie, help dit soms om ’n deel van die room af te haal en effens in die mikrogolf te verhit. Voeg dan die warm room stadig by die res en meng alles met 'n menger.
• As die room daarna nog donsig is, verwyder nog 'n deel en herhaal die proses.
• Wanneer die bestanddele uiteindelik gekombineer het en die room glad maar steeds te loperig is vir die spuitsak, verkoel die room vir 'n paar uur.
• Die hoeveelheid vloeistof wat jy by die botter gevoeg het, byvoorbeeld in die vorm van geure of kleur, is op die ou einde ook deurslaggewend. Vir 'n dikker botterroom, gebruik soliede voedselkleursel.

Dit is hoe die klassieke botterroom beslis sal slaag

As die truuks wat sopas genoem is nie gehelp het nie en die room is nog te loperig, dan is die enigste ding wat help om weer die botterroom voor te berei. Daar is 'n paar truuks om jou te help om suksesvol te wees.

1. Die eerste ding om te doen is om die bestanddele vir jou botterroom vroeg uit die yskas te haal. Wanneer jy kook, moet alles by kamertemperatuur wees.
2. Vir die klassieke botterroom is dit die beste om die poeding vooraf voor te berei. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat jy dit met die botter meng, wat ook by kamertemperatuur is.
3. Klits eers sonder die poeding die botter met die menger totdat dit amper wit is. Jy moet ook die poeding weer roer totdat dit romerig is nadat dit afgekoel het.
4. Voeg die poeding by die botter by die lepel vol, klits stadig in. Beide moet dus goed kombineer.

Wenke vir 'n Amerikaanse botterroom

Die Amerikaanse botterroom word sonder poeding voorberei en slaag amper altyd. Vir hulle het jy botter, poeiersuiker en 'n bietjie melk, suurlemoensap of ander geurmiddels nodig. Weereens, alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees.

• Klits die botter met die menger vir sowat 3-5 minute. Die botter moet aan die einde amper wit wees.
• Vir 250 gram botter benodig jy ongeveer 400 gram poeiersuiker. Meet af en sif die gepoeierde suiker.
• Voeg nou die versiersuiker stadig by die botter en meng op die laagste vlak.
• Sodra die suiker by die botter ingeroer is, meng die hele massa weer met die menger op die hoogste vlak vir 2-3 minute.
• As die botterroom te dik is vir die spuitsak, kan jy 1-2 eetlepels melk, of suurlemoensap vir 'n varser smaak, by die room voeg.

Botterroom vir kolwyntjies met roomkaas

As jy kolwyntjies wil versier of jy wil hê die botterroom moet 'n bietjie gesonder en ligter wees, kan jy 'n botterroom met roomkaas en poeiersuiker maak. Die roomkaas moet egter so hoog as moontlik vetinhoud hê sodat die room nie uiteindelik te loperig is nie.

1. Weereens moet botter en roomkaas vroeg en by kamertemperatuur uit die yskas gehaal word.
2. Klits 'n pakkie botter met die menger.
3. Sif 350 gram versiersuiker en roer dit stadig by die botter met die menger.
4. Wanneer die gepoeierde suiker met die botter gemeng is, meng die mengsel op die hoogste spoed vir ongeveer 2-3 minute.
5. Voeg nou 150 gram roomkaas by die room en meng alles weer. Die botterroom met roomkaas is gereed.