Botterskorsiepasta met Porcini-sampioene en truffelolie

by John Myers Julie 22, 2021, 8: 34 pm

5 van 5 stemme

Totale Tyd 30

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 276 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

150 g Pasta
0,25 Botterskorsie
2 eetlepels Gedroogde porcini-sampioene
1 teelepel Groente sous poeier
100 ml Hawer room
1 eetlepels Sherry
Pepper
Olyfolie
Truffelolie

instruksies

Skil en sny die pampoen in blokkies. Week die sampioene in 200 ml warm water.

Terwyl die pasta 'n kookwaterbad neem en na voltooiing borrel, stoom jy die pampoen in 'n bietjie olie. Dan voeg jy die sampioene en die aftreksel by, geur met sous en peper en laat dit oop prut.

As die pasta al dente is, word dit gedreineer en die sous gegeur met 'n bietjie sjerrie en room. Drup laastens 'n paar druppels truffelolie oor die pasta.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 276kcalkoolhidrate: 46.5gproteïen: 15gvet: 1.6g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.