John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 5 Eiers
- 150 g Botter
- 220 g Suiker
- 1 eetlepels Vanieljesuiker
- 150 g Donkersjokolade of kooksjokolade
- 220 g Meel
- 1 pakket Bakpoeier
- 170 ml Melk
- 1 knyp Sout
instruksies
- Voer die basis van ’n 26 cm-springvorm met bakpapier uit. Voorverhit die oond tot 170 °C bo- en onderhitte.
- Skei die eiers.
- Klits die botter, suiker, vanieljesuiker en eiergeel tot skuimerig. Druk en smelt die sjokolade en roer dan by die beslag. Sif die meel en bakpoeier by die beslag en roer by die melk.
- Klits die eierwitte met 'n knippie sout tot styf. Vou die stywe eierwit versigtig by die deeg in, roer eers die een helfte by en vou die ander helfte versigtig in.
- Gooi die deeg in die springvorm, maak dit glad en bak vir sowat 70 minute. Doen 'n houtstoktoets. Laat die koek effens afkoel, maak dan die rand van die springvorm los en laat die koekbasis heeltemal afkoel.
- Sny die koekbasis in basisse, daar is tot 4 basisse.
- Die koekbasis is wonderlik vir sjokolade- of nougatkoeke, botterroomkoeke; Swartwoudkoek ens. Ek het dit ook vir my Mozart-koek gebruik (sien KB).
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 370kcalkoolhidrate: 52.1gproteïen: 3.7gvet: 16.2g
