John Myers
Voordat jy die gaar pasta vries
Jy kan oorskiet pasta van die laaste maaltyd vries sonder om te skroom. Die pasta moet egter nie te lank by kamertemperatuur gelaat word nie. Dit sal verhoed dat skadelike kieme daarop vestig. Sodra die pasta heeltemal afgekoel het, kan jy dit in die vrieskas sit.
Om te verhoed dat die gaar pasta in 'n onlosmaaklike klont vries, kan jy dit in olie gooi voordat dit gevries word. Dit is veral nuttig as jy die pasta later in die mikrogolf wil ontdooi.
Die regte houers vir die pasta
Selfs as jy 'n groot hoeveelheid oorskiet gaar pasta het en dit wil vries, maak dit sin om dit in bondels te doen. Jy kan dus net die hoeveelheid wat jy nodig het uit die vrieskas neem.
Bokse gemaak van plastiek of vlekvrye staal met 'n digsluitende deksel is net so geskik om gaar pasta te vries as vrieskas sakke. Die bokse neem 'n bietjie meer spasie op, maar kan netjies gestapel word. Vrieskas sakke kan plat gestapel word om spasie te bespaar.
Dit is in elk geval belangrik om die houers met die vriesdatum en die inhoud te benoem om nie spoor in die vrieskas te verloor nie.
Hoe ontdooi jy gekookte pasta?
Jy kan kies uit 'n aantal metodes om gaar pasta te ontdooi:
- verhit in die mikrogolfoond
- braai in die pan
- kook in soutwater
- ontdooi in die yskas
Ontdooi noedels in die mikrogolf
Jy kan jou mikrogolfoond gebruik om bevrore gaar pasta vinnig en gerieflik op te warm. 'n Voordeel is dat jy 'n sous of botter direk kan byvoeg en so die gereg in een stap voorberei. Die noedels uit die mikrogolfoond is egter relatief sop.
Braai bevrore noedels
As jy besluit om ’n pangebraaide pastagereg, soos speknoedels, te maak, kan jy die bevrore noedels direk by die warm pan voeg. Deur te braai verdamp 'n bietjie water, wat beteken dat die noedels nie te sag word nie.
Kook kort bevrore pasta
Jy kan pasta kry wat vars gemaak smaak as jy die bevrore pasta vir twee tot drie minute in kokende soutwater sit. Die noedels moet nie te sag wees voordat dit gevries word nie, aangesien dit 'n bietjie sal bly kook tydens die kookproses.
Ontdooi bevrore pasta in die yskas
Bevrore noedels is ideaal om noedelslaaie voor te berei – dit spaar jou die andersins irriterende wagtyd wanneer jy dit laat afkoel. Plaas die bevrore pasta in sy houer in die yskas en laat dit ideaal oornag ontdooi. Die lae temperatuur in die yskas keer dat mikrobes op die pasta versprei.
Kan jy pasta saam met Bolognese vries?
Bolognese moet afgekoel word tot kamertemperatuur voordat dit gevries word. Porsies in kleiner eenhede maak porsie-vir-porsie ontdooi moontlik. Bolognese kan vir tot drie maande gevries word.
Hoe bêre jy spaghetti?
Plaas jou pasta in lugdigte kosstoorhouers, vriessakkies, of in 'n kastrol met deksel en plaas in jou yskas. Daar bederf hulle nie en droog nie uit nie. Na 3 of 4 dae moet jy egter jou pasta opgebruik.
Hoekom moet jy nie pasta vries nie?
Andersins is daar 'n risiko dat hulle veels te sag word. Die pasta kan ook in 'n pan gebraai en verder verwerk word. As jy ’n pastagereg met sous wil vries – soos spaghetti bolognese – is dit raadsaam om die pasta en sous apart te vries.
Hoe lank kan gekookte pasta gevries word?
Laat die noedels heeltemal afkoel en deel dit in vrieskas-veilige blikkies of sakke. Let op die vriesdatum en plaas dan die noedels in die vrieskas. Hulle kan vir ongeveer drie maande gevries word.
Kan jy spaghetti in Ziploc-sakke vries?
Ja. Hersluitbare vrieskassakke is 'n gerieflike oplossing vir die berging van oorskiet. Voordat jy die sak verseël, moet jy soveel oortollige lug as moontlik verwyder.
Kan jy gekookte pasta met tamatiesous vries?
As jy jou pasta-oorskot al met sous gekombineer het, kan jy dit gerus saam vries, verkieslik in 'n oond- of mikrogolfvaste bak om dit maklik te verhit. As jy dit nie gekombineer het nie, vries die pasta en sous afsonderlik.
Kan jy spaghetti in die mikrogolfoond mikrogolf?
Om die pasta uit bevrore te gebruik, plaas die bevrore pasta in 'n pan warm, maar nie kokende water om die pasta heeltemal te ontdooi. Roer dit dan in u pastagereg of verhit dit 1 minuut in die mikrogolfoond om die pasta op te warm.
