Ingemaakte Hoendersop met Broodkrummels Kluitjies

bring koue water saam met die hoenderdele (vlerkies, nek, en alles wat moet gaan ...) wortels, seldery, gehalveerde uie, vegeta, sout en peperkorrels tot kookpunt in 'n groot kastrol - so 30 tot 40 minute Prut baie saggies totdat die vleis baie maklik van die been af ​​kom

gooi dan die sop deur 'n sif - laat die hoenderdele en groente 'n bietjie afkoel - gooi die ui weg - maak dan die vleis van die afgekoelde hoenderdele van die bene los en sny in klein stukkies (verwyder alle veldele !!!) - ook die groente in Sny happiegrootte stukke

Gooi die olie in 'n kastrol - voeg die meel by en sweet dit stadig terwyl jy aanhoudend roer (die konfyt moet net 'n bietjie kleur kry) - hou dan bietjie hoendersop by en roer tot al die klonte opgelos het - dan die res van die sop en die fyngekap Voeg die hoender, groente en pietersielie by en bring die sop weer tot kookpunt

Week die ou rolletjies in water - wanneer dit geweek is, haal dit uit en druk die oortollige water goed in jou hande uit - sny die sagte rolletjies in klein stukkies in 'n bak en voeg die geborrelde eier, die vloeibare botter, pietersielie, sout en neutmuskaatmengsel - roer alles goed deur en druk fyn met 'n vurk tot 'n gladde mengsel gevorm word

Voeg nou genoeg krummels by tot 'n mengsel gevorm word waarmee jy klein, kompakte bolletjies kan vorm - plaas dan hierdie bolletjies in die kokende sop - laat staan ​​vir 'n paar minute