John Myers
Cappuccino okkerneutkoekies
Die perfekte cappuccino okkerneutkoekiesresep met 'n prentjie en eenvoudige stap-vir-stap-instruksies.
- Vir die deeg:
- 150 g Meel
- 0,5 teelepels bakpoeier
- 1 Eiergeel
- 1 eetl Melk
- 100 g botter
- 60 g Suiker
- 1 pakkie Vanielje suiker
- 1 knippie Sout
- Vir die neutmassa:
- 125 g Okkerneutpitte
- 2 eetl Melk
- 25 g Suiker
- 1 eetlepel Kits cappuccino poeier
- Meel vir die werkoppervlak
- Perkamentpapier vir die bakplaat
- Meng die meel met die bakpoeier en sif op die werkoppervlak. Maak 'n holte in die middel, voeg die eiergeel en 1 eetlepel melk by. Smeer die botter in klein vlokkies, suiker, vanieljesuiker en sout op die rand van die meel.
- Haak alles in krummels met ’n mes en knie dan saam met jou hande om ’n gladde broskorsdeeg te vorm. Bedek die deeg en verkoel vir 30 minute.
- Kap die okkerneutpitte grof. Bring die melk, suiker en cappuccinopoeier tot kookpunt in ’n klein kastrol terwyl jy roer en laat dan afkoel.
- Voer die bakplaat met perkamentpapier uit. Bestuif die werkoppervlak met meel. Knie die deeg weer af en rol dit sowat 2 mm dun uit. Steek koekies uit met 'n ronde vorm (sowat 4 cm in deursnee) en plaas dit op 'n afstand van 1 cm op die skinkbord. Smeer die neutmengsel op die koekies. Verkoel vir 10 minute. Voorverhit die oond intussen tot 180 ° C (konveksie 160 ° C).
- Bak die beskuitjies in die oond (middel) vir 10 minute tot hulle goudbruin is, haal dit uit die skinkbord terwyl dit nog warm is en laat op 'n draadrak afkoel.
