John Myers
Groente is vol gesonde voedingstowwe en moet so gereeld as moontlik op die spyskaart wees. Dikwels is daar egter nie genoeg tyd om inkopies te doen en plantgebaseerde voedsel voor te berei nie. Die oplossing: Geniet dit in vloeibare vorm. Veral wortelsap smaak uiters heerlik vanweë sy natuurlike soetheid!
Lekker en gesond: wortelsap
Kinders hou van wortels as 'n mash of sap, aangesien dit van nature lekker soet is. En hulle word dikwels vertel dat dit 'n positiewe uitwerking op hul sig het. Is Wortels regtig goed vir jou oë? Ja, die kenner weet. Omdat die beta-karoteen (provitamien A) wat in oorvloed voorkom, as 'n voorloper van vitamien A, eintlik bydra tot die handhawing van normale sig, maar kan geen oogsiektes genees wat nie deur 'n vitamien A-tekort veroorsaak word nie. Selfs al is die effek van wortelsap in hierdie opsig beperk, is dit die moeite werd om na die drankie te gryp – ideaal afgewissel met ander groentesappe, soos selderysap of tamatiesap. Jy trek voordeel uit 'n wye reeks voedingstowwe en verbeter jou vitamienbalans.
Maak jou eie wortelsap
Wortelsap smaak die beste vars. Dit is egter nie net die moeite werd om dit self te maak vir smaakredes nie. Jy weet dan presies wat daarin is en hoef jou nie oor preserveermiddels of bygevoegde suiker te bekommer nie. As jy 'n versapper of blender het, is die oranjekleurige groente maklik om te verwerk. Sap uit die blender moet dalk deur 'n lap gevoer word om soliede stukke te verwyder. Drink dit so gou moontlik en bêre dit in die yskas vir 'n maksimum van twee dae. As nie die een of die ander kombuistoestel beskikbaar is nie, kan jy ook 'n wortelsop met gemmer kook – dit smaak baie lekker warm, en koud.
Geniet in matigheid in plaas daarvan om in grootmaat te drink
Wortelsap dra by tot 'n gebalanseerde dieet, maar jy moet dit nie elke dag per liter drink nie. Andersins kan die vel bruin word. As daar 'n permanente ooraanbod van betakaroteen is, hou die liggaam op om dit in vitamien A om te skakel en deponeer die oortollige betakaroteen onder meer onder die vel, wat dan van kleur verander. As jy sulke veranderinge opmerk en daarvan ontslae wil raak, gee net die wortelsap vir 'n rukkie op en die kleur sal weggaan. Lewerskade, wat soms genoem word in verband met die verbruik van wortelsap, is gewoonlik nie te vrees met normale verbruik van provitamien A-ryke voedsel nie. Hulle kan egter voorkom wanneer dieetaanvullings gebruik word.
