John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 900 g Bosvarkgoelasj, uit die been gesny
- 500 g Wit uie
- 250 g Het al porcini-sampioene skoongemaak
- 1 Tl Wildsvleis Geurmiddels
- 3 Knippies Pepper
- 0,5 Tl Sout
- 1 Tl Soet paprika
- 3 tone Vars knoffel
- 100 ml Room 30% vet
- 3 El Suurroom
- 150 ml Rooiwyn
- 1 Tl Aartappelmeel
instruksies
- Sny die vleis in happiegrootte stukke
- Kap die uie in klein stukkies
- Soek die sampioene vir kamermaats en maak dit deeglik skoon, sny dit ook in klein stukkies
- Braai die vleis en verbruin dit effens, ontglaseer met rooiwyn en voeg die uie by met die knoffel, geur en bedek. Laat prut vir sowat 40 minute (na gelang van die grootte van die vleis natuurlik), voeg die sampioene by en laat sag prut.
- Wanneer alles klaar is, geur na smaak en voeg die room by. Meng die aartappelmeel met 'n bietjie wyn en roer by die goulash, bring weer tot kookpunt en haal van die stoof af en roer die suurroom by.
- As bykos pas natuurlik kluitjies of aartappels met rooikool daarby. Hierdie keer het ek my rooikool, wat ek altyd self maak, met appel-en-pruimkonfyt gaargemaak. Was heerlik.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 200kcalkoolhidrate: 6.9gproteïen: 1.9gvet: 15.8g
