John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Spaetzle deeg
- 500 g Speltmeel tipe 630
- 8 Eiers
- 2 teelepel Sout
- Moontlik 'n bietjie water
groente
- 1 rooi pepers
- 1 Geel soetrissies
- 1 zucchini
- 1 Eiervrug vars
- Ekstra maagd olijfolie
- Peper uit die meul
- Growwe sout
geroosterde ui
- 4 Ui
- Botter
- 400 g Gerasperde Emmental
- Swartpeper uit die meule
- Growwe sout
instruksies
Spaetzle deeg
- Vir die spaetzle, roer al die bestanddele saam totdat die deeg borrel en stadig uit die houtlepel vloei. Sit op 'n groot kastrol half gevul met soutwater.
Braai die groente in 'n pan
- Sny die groente in klein blokkies en braai dit in 'n pan met 'n bietjie olyfolie. Geur na smaak met sout en peper.
geroosterde ui
- Skil die uie, sny in blokkies of ringe, soos jy wil en rooster dit met 'n bietjie botter.
kaas noedels
- Gooi die deeg in porsies in die kookwater met die spaetzle-pers, die geperforeerde bord of skraap van die bord af. Bring 2 keer per porsie tot kookpunt, skuim af en plaas in lae in 'n oondbak. Sit een laag elk van spaetzle, groente en kaas in die oondbak en herhaal dit. Die laaste laag moet weer spaetzle en kaas wees. Verdeel laastens die ui eweredig en bak alles in 'n voorverhitte oond teen ongeveer. 200 ° C vir ongeveer. 5 - 10 minute. Geur met peper en sout uit die meule. ’n Blaarslaai pas baie goed daarby
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 360kcalproteïen: 26.3gvet: 28.4g
