Kaaskoek met Roomys, Sjokolade en Framboosous

Vir die kaaskoek, bak eers die broskoek, wat later die onderkant sal word. Om dit te doen, sit eenvoudig al die bestanddele (behalwe 50 g botter - ons sal dit later nodig hê) in 'n bak en knie saam.

Rol uit op 'n bakplaat van sowat 5 mm hoog en bak in die oond by 200 ° C vir 20 minute. Laat dan heeltemal afkoel. Krummel dan die beskuitjie in 'n bak, smelt die oorblywende 50g botter en roer by die beskuitjiekrummels met 'n bietjie sout.

Sit die krummels in 'n vorm en druk stewig met 'n plat voorwerp (bv. glasbodem) sodat die vorm oral met sowat 3-4 mm grond bedek is. Vir die vulsel, meng eenvoudig al die bestanddele saam, roer goed en plaas op die beskuitjiebasis. Bak dan die koek in 'n waterbad by 150 ° C vir 70 minute.

Vir die framboosous, sit al die bestanddele in 'n blender en puree. Dit is die beste om bevrore frambose vooraf te ontdooi. Gaan dan deur 'n sif om die sade te verwyder.

Vir die sjokolade-aarde, meng al die bestanddele in 'n bak en rol sowat 5 mm dik op 'n bakplaat uit. Sit in die oond vir 15 minute by 180 ° C. Laat afkoel en krummel dan fyn tot 'n grond.

Vir die roomys, smelt die witsjokolade saam met die melk oor die waterbad. Klits die suiker en eiergele in 'n ander bak tot liggies romerig.

Roer dan albei komponente saam, voeg die room by en verhit weer oor die waterbad tot ongeveer. 70 grade, roer aanhoudend. Laat die mengsel afkoel en gooi dit in die roomysmasjien terwyl dit koud is.