Hoenderborsfiletstrokies met Duits-Asiatiese aanraking

Skil die aartappels, kook in soutwater vir sowat 20 minute en dreineer. Ontdooi die hoenderborsiefilet bietjie, was, dep met kombuispapier en sny in repe. Dreineer die versoeter deur 'n sif en verdeel / sny skuins. Maak die sampioene skoon/borsel, halveer en sny in stukke. Was tamaties en sny in die helfte. Skil en sny die ui en knoffelhuisie fyn. Maak die brandrissie skoon, was en sny dit fyn. Pluk die pietersielie. Verhit die grondboontjieolie in ’n groot pan, roerbraai die uieblokkies, knoffelhuisieblokkies en gemmerblokkies kragtig. Voeg een na die ander die oorblywende bestanddele (stukke swartsout, stukkies sampioen, tamatiehelftes en geplukte pietersielie) by en roerbraai. Ontglas met die hoenderaftreksel en gooi die room op. Met medium warm mosterd (1 tl), soet sojasous (2 e), ligte sojasous (2 e), sagte kerriepoeier (1 tl), gemaalde komyn (¼ tl), sout (2 groot knippies), peper (2 e). groot knippies) en geur suurlemoensap (1 skeut). Laat alles prut met die deksel toe vir so 10 minute. Roer laastens die mieliestysel (1 e) by 'n bietjie koue water by, roer by, laat dit 'n bietjie verdik en haal van die stoof af. Hoenderborsfiletrepies met 'n Duits-Asiatiese aanslag hier bedien met gekookte aartappels. Alternatiewelik: Bedien met pasta of rys of baguette of platbrood.